包菜怎麼泡 教你簡單做泡菜泡鹹辣包菜

1、將包菜剝去外層黃葉及幹皮，分瓣洗淨，用手撕成不規則的塊。

2、把包菜塊放在陽光下曬至稍薦，待用。

3、用一塊紗布將花椒、八角、小茴香和桂皮包起來成香料包，待用。

4、坐鍋點火，添入清水燒開，放入乾紅辣椒、紅糖、食鹽和香料包，待煮至鹽溶化且出香味時熄火，晾涼。

5、把味汁倒入泡菜小壇中，加入白酒攪勻。

6、再放入包菜，蓋上壇蓋，泡2天至入味即成。