豬肉包子的做法 豬肉包子的家常做法

1、材料：豬肉餡300克、麪粉200克、葱花20克、鹼液、麻油、生薑末、花椒粉、植物油、醬油、精鹽、味精皆適量。

2、把麪粉用温水和成麪糰，發酵後兑入鹼液揉勻。

3、豬肉餡放在碗中，攙入醬油、精鹽、清水拌勻，放入葱花、生薑末、花椒粉、味精、植物油、麻油拌勻。

4、把麪糰搓成長條，揪成6個劑子，劑子擀成圓片，包入肉餡料，做成包子。

5、包子擺在籠屜中，上蓋，用旺火蒸25分鐘。