蒸大閘蟹的做法步驟 蒸大閘蟹怎麼做
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1、大閘蟹放入清水中泡2小時,待螃蟹自己排除污物,然後用牙刷刷淨待用。
2、蒸鍋中加涼水,加薑片,再倒入3勺料酒,蟹肚朝上,放入大閘蟹。蒸蟹時不要將捆蟹的繩子解開,防止螃蟹受熱後亂爬掉腿流黃。
3、放入紫蘇包,中大火加蓋蒸15-20分鐘,即可出鍋。
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大閘蟹
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1、大閘蟹放入清水中泡2小時,待螃蟹自己排除污物,然後用牙刷刷淨待用。
2、蒸鍋中加涼水,加薑片,再倒入3勺料酒,蟹肚朝上,放入大閘蟹。蒸蟹時不要將捆蟹的繩子解開,防止螃蟹受熱後亂爬掉腿流黃。
3、放入紫蘇包,中大火加蓋蒸15-20分鐘,即可出鍋。