怎麼蒸大閘蟹才正確 大閘蟹的做法
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1、螃蟹通常蒸15-20分鐘就熟了。蒸螃蟹時,先用大火蒸5分鐘,再改小火蒸15分鐘。因為螃蟹是吃腐爛的東西,所以要蒸20分鐘才能完全殺菌,在蒸螃蟹的時候調蘸點螃蟹汁,一般都是用水兑過的醋,加入2、3滴海鮮醬油(普通醬油也可以)。然後擠點薑汁、蒜汁進去即可。
2、建議大家在超市購買綁好綁的螃蟹,因為這樣買回來蒸的時候不會跑。
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大閘蟹
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