火腿小漢堡做法圖解 教你做精美漢堡包
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1、秤取高筋麪粉,中間放酵母,對角線放食鹽和白糖。
2、根據麪粉的吸水性,適量的添加清水,開始第一次和麪程序。
3、加入室温軟化的黃油。
4、第二次和麪程序結束後,可以拉扯出較韌的薄膜即可。
5、室温進行一發。
6、發好的麪糰拿出來拍氣。
7、分成70g一個的小麪糰。
8、分好所有的,鬆弛15分鐘左右。
9、拿一個揉成錐子狀,擀開。
10、從上至下捲起來。
11、做好所以的。
12、烤箱中放一碗熱水,進行二發。
13、二發完成。
14、刷一層蛋液,撒點兒芝麻裝飾。
15、預熱烤箱,上下火190°20分鐘左右。
17、鍋中倒油,放入火腿和雞蛋煎一下。
18、將所有食材夾入麪包中。
19、淋少許的番茄醬和沙拉汁。
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