冰凍花蟹的正確蒸煮方法 凍花蟹的做法
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1、準備材料:花蟹、小葱、姜、薑絲、冰水、鹽、小辣椒、大紅浙醋。
2、將花蟹處理乾淨後放入冰水中,加入適量食鹽浸泡,10分鐘後撈出;
3、把花蟹分解成塊狀,連着蟹殼一起放在蒸盤中,撒上姜葱,大火蒸10分鐘;
4、把蒸好的花蟹取出,自然冷卻,等到完全冷卻之後放入冰箱冷藏;
5、1小時後從冰箱拿出花蟹,凍花蟹就做好了;
6、把薑絲和椒絲用醋汁浸泡,吃蟹肉時就可以直接蘸着吃。
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