花雕蟹製作方法 清蒸花雕蟹的做法

1、用一隻手捏住蟹身，另一隻手拿刷子蘸水將蟹身清洗乾淨

2、將蟹放入盆中，均勻地灑上花雕酒，蓋上蓋子壓上重物醃5分鐘

3、蒸鍋添入適量水，大火燒開後將蟹從盆中取出放到鍋內的蓋簾上，將盆底的花雕酒淋到蟹上。蓋上鍋蓋，蒸10分鐘

4、將姜去皮切成末放入小碗，放入香醋、糖，調勻成姜醋汁。

5、好吃的清蒸花雕蟹就做好了。