清蒸花蟹的技巧 清蒸花蟹的做法
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1、先用手把蟹蓋和蟹肉分開。
2、把花蟹裏面蟹腮去掉,然後把花蟹洗乾淨。
3、把清理乾淨的花蟹用剪刀從中間剪開。
4、在處理好的蟹蓋裏放入薑絲。
5、倒一些米酒和鹽拌勻,再把攪拌勻的米酒倒入蟹蓋中。
6、起鍋加水,把花蟹肉倒入鍋中,再加些米酒和鹽,再放上蟹蓋蒸。
7、大火蒸15分鐘即可,美味的清蒸花蟹完成了。
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