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有關蒸雞的知識大全

藥膳蒸雞的做法藥膳蒸雞的做法介紹

藥膳蒸雞的做法藥膳蒸雞的做法介紹
1、原料：雞、西洋參、當歸、北芪、玉竹、紅棗、枸杞、鹽焗粉、鹽、花生油。2、雞洗淨洗去血水瀝乾水，均勻的塗抹上鹽，靜置1小時。3、準備好所有的藥膳材料，清洗乾淨。4、再次將雞沖洗一下，均勻的塗抹上鹽焗雞粉靜置，再塗抹上一層花生油。5、生薑切片。6、往雞肚塞進薑片和少量...
2022-05-0529239

冬菇蒸雞要蒸多久教你冬菇蒸雞的做法

冬菇蒸雞要蒸多久教你冬菇蒸雞的做法
1、蒸時火一定要猛，為使雞在最短時間內剛好蒸熟，肉質才會嫩滑，原汁原味。如果火夠旺，蒸10～12分鐘足矣，火候過了，肉質就比較老，難以下嚥。2、材料：三黃雞(半隻)、冬菇(適量)、木耳(適量)。姜、鹽、生抽、生粉。3、做法：將冬菇、木耳泡發。將雞洗淨。將雞切件。雞肉加上泡好的冬菇，加...
2022-08-055266

蒸雞怎麼做好吃蒸雞如何做好吃
1、材料：光雞1只（約800克），姜2片，葱2條，姜茸100克，葱絲50克，紹酒30克，麻油少許，花生油50克，精鹽10克。2、用精鹽將雞身、雞內膛塗擦一遍，然後將紹酒倒入雞膛內搖勻，再放入姜茸、葱條，入籠蒸熟，出籠後，去掉姜、葱，斬件上碟，砌回雞形。3、武火燒鍋下油，待油開，用鍋鏟將燒開的油淋在雞面上，爆香姜...
2022-06-1823235

集成灶蒸雞怎麼做又嫩又好吃集成灶蒸雞教程

集成灶蒸雞怎麼做又嫩又好吃集成灶蒸雞教程
1、準備醃製的調料：碗中放入4勺料酒、4勺生抽、2勺老抽、2勺耗油、1勺糖和半勺鹽攪拌均勻。2、將雞洗淨去頭、屁股和內臟，砍下雞爪，剪去指甲。加入調料醃製。3、將醬料淋在雞上厚，並給它做個馬殺雞，揉搓均勻，在雞身上扎幾個小孔方便入味，醃製半小時以上。4、薑切片，葱切段，燉鍋內...
2019-02-2616262

香菇紅棗蒸雞的做法紅棗香菇蒸雞怎麼做

香菇紅棗蒸雞的做法紅棗香菇蒸雞怎麼做
1、食材：半隻三黃雞，紅棗若干，香菇，金針菇，生薑，生粉，生抽，白糖各適量。2、做法：雞洗乾淨後，斬件（怕肥的可以把皮去掉）。3、香菇泡軟後切塊，紅棗去核剪大塊，生薑切絲。4、把雞、香菇絲、紅棗、金針、生薑全部拌在一起，加入生粉、生抽、白糖一起拌勻醃製。5、水燒開後，把雞隔水大火蒸8分鐘...
2022-05-0515662

板栗蒸雞的禁忌板栗蒸雞什麼人不能吃

板栗蒸雞的禁忌板栗蒸雞什麼人不能吃
1、板栗蒸雞禁忌人羣：脾胃虛寒、消化不良者忌食；糖尿病人忌食。2、板栗蒸雞適宜人羣：一般人羣均可食用。適宜老人腎虛者食用，對中老年人腰痠腰痛，腿腳無力，小便頻多者尤宜；適宜老年氣管炎咳喘，內寒泄瀉者食用。...
2019-08-2524367

客家蒸雞的做法客家蒸雞怎麼做
1、【製作食材】土雞，姜，小葱，大蒜、幹辣椒，生抽，食鹽2、首先準備半隻土雞，將其清洗乾淨後備用。然後把準備好的生薑，將其切成薑片備用，小葱則切成葱段備用。同時再準備一個小碗，往裏面加入一勺食鹽、兩勺料酒，並把切好的薑片和葱段放入碗中，將其抓拌均勻。然後把準備好的土雞放入碗...
2022-02-0717643

糯米粉蒸雞做法步驟糯米粉蒸雞有什麼功效

糯米粉蒸雞做法步驟糯米粉蒸雞有什麼功效
1、糯米蒸雞的製作方法是：先將雞用佐料燉成半熟，入味。剩下少許雞湯去渣，按每500g雞肉用250g優質糯米的比例，洗淨後置於廣口盆內，加入雞湯，放上燉好的半熟雞肉，放在加入適量水的鍋內，蓋上蓋，儘量密閉。先用猛火後改慢火，蒸至雞肉爛熟，取出待適温連糯米帶雞肉同吃，每次食量不限。2、由...
2018-10-2223619

蒸雞的做法與時間蒸雞的做法是什麼需要多長時間

蒸雞的做法與時間蒸雞的做法是什麼需要多長時間
1、主料：雞一隻，青葱1把，鹽少許。調料：麻油，紹興酒各少許，姜1小塊。2、雞洗淨切塊，放少許鹽醃製。3、薑切片，青葱切粒。4、燒滾半蒸鍋水，將調好味的雞放進蒸鍋裏。5、大火蒸15分鐘，取出灑上青葱粒作裝飾即可。...
2022-05-063015

田七隔水蒸雞的做法田七蒸雞的做法與功效

田七隔水蒸雞的做法田七蒸雞的做法與功效
1、原材料：雞500克、田七20克；味料：酒適量、姜10克、鹽3克、味精4克、老抽5毫升、蠔油6克2、將雞肉洗淨砍成小塊，田七洗淨打碎。3、雞肉裝入碗內，加入田七和所有調味料醃漬入味。4、上鍋蒸15分鐘至熟即可。5、營養與功效：田七能止血，為止血良藥，可用於改善各種出血症。田七還有比...
2022-12-196121

燉蒸雞需要燉多久
一般情況下，燉蒸雞需要在中小火下進行約40分鐘至1小時。具體時間取決於雞的大小和燉的方式。如果使用壓力鍋燉蒸雞，可能只需要20至30分鐘。為了確保雞肉完全熟爛，最好使用刀尖測試雞肉是否熟透。...
2024-04-2520043

香菇蒸雞蒸多久香菇才會熟香菇蒸雞蒸多長時間香菇才會熟

香菇蒸雞蒸多久香菇才會熟香菇蒸雞蒸多長時間香菇才會熟
1、香菇蒸雞一般大火隔水蒸15分鐘左右即可。如香菇滑雞的分量較大，為保證將食物徹底蒸熟透，可適當延遲幾分鐘。雞塊在洗切後可進行汆水，汆水可以有效去除雞肉的腥味和血水。2、喜歡香菇味濃一點用幹香菇，喜歡入口嫩一點用鮮鮮菇，注意鮮香菇要擠幹水分再蒸。香菇是我國著名的食...
2022-07-188534

怎麼蒸雞簡單又好吃
功效：蒸雞是一道健康營養的菜餚，雞肉富含優質蛋白質、維生素B羣和礦物質，蒸制能夠保留雞肉的原汁原味，使得雞肉更加嫩滑，易於消化吸收。蒸雞還能去除多餘的脂肪，低脂低熱量，適合需要控制體重的人羣食用。材料：-雞腿或雞胸肉-薑片-蒜末-料酒-鹽-食用油-醬油-蠔油做法步驟：1.將雞腿...
2024-02-2913698

香葉蒸雞怎麼做製作香葉蒸雞的方法

香葉蒸雞怎麼做製作香葉蒸雞的方法
1、食材明細：雞肉、香葉、姜、葱、鹽、胡椒粉、料酒、醬油。2、雞肉半隻洗淨，儘量倒幹水分。3、加入1.5勺鹽，適量胡椒粉，半湯勺醬油和料酒，拌勻，醃一醃。4、葱洗淨切小段，姜切絲，香葉揉碎。5、把葱段，薑絲和香葉放在雞肉上，攪拌一下，混合均勻。6、上蒸鍋，一次加足水，聽到水沸聲後蒸半...
2018-06-2926527

湖南蒸雞的做法湖南蒸雞的做法介紹

湖南蒸雞的做法湖南蒸雞的做法介紹
1、淨嫩雞1只500克、蒜未20克、雞肫1個、葱絲50克、豆腐400克、芝麻油20克、澱粉50克、芝麻10克、雞蛋3個、胡椒粉3克、水發元蘑20克、鬆籽仁5克、銀杏10個、精鹽5克、水發蘭片50克、紫菜未5克、大豆5克、醬油20克、紅辣椒絲3克。2、雞剁去頭爪，用清水洗淨。雞肫剁成末。...
2022-05-0522946

米酒蒸雞米酒蒸雞的做法
1、材料：母雞(1000克)、香菇(50克)、玉蘭片(10克)、味精(5克)、鹽(10克)、小葱(10克)、澱粉(13克)、姜(10克)、植物油(25克)、江米酒(100克)。2、將母雞（孝感黃母雞）宰殺去毛，由背部開膛去內臟洗淨；香菇去蒂，洗淨，切片；玉蘭片用水泡發，洗淨切片；將雞整理定型，下沸水鍋中焯水2分鐘撈...
2018-06-2120729

怎樣做麻辣蒸雞麻辣蒸雞做法
1、材料：三黃雞、麻辣蒸肉粉、料酒、花椒粉、姜、醬油、郫縣豆瓣醬、糖、大葱、胡椒粉。2、做法：三黃雞清水洗淨，切成長7釐米、寬2釐米的塊（每塊重約60克），大葱切成末姜切成片把三黃雞塊用料酒、醬油、花椒粉、胡椒粉少許鹽、薑片葱末、白糖。3、拌均勻，醃製半小時或一小時。4、...
2019-01-0917089

葱頭蒸雞的做法廣東廣東葱頭蒸雞的做法介紹

葱頭蒸雞的做法廣東廣東葱頭蒸雞的做法介紹
1、材料：走地雞半隻，紅葱頭10-12頭，薑片適量，現磨胡椒粉少量，花生油、生抽、生粉、鹽、糖。2、紅葱頭剝皮洗乾淨，刀輕壓或拍一下。五分之三斜切片，保留新鮮狀態。五分之二直切厚片，用來炸葱油。3、紅葱頭片小火炸出葱油，有香味即可，油和葱分開備用。不需要炸太焦，炸完的葱片還有用來...
2022-05-0615290

家常清蒸雞簡單的家常蒸雞怎麼做出來？

家常清蒸雞簡單的家常蒸雞怎麼做出來？
1、先把雞洗淨後瀝乾水分，準備生薑片和小葱。2、用白酒均勻抹上，4克鹽均勻的兩面都抹上。3、之後用刀均勻劃3刀，這樣使雞肉更入味，醃製半小時。4、先把葱和生薑片放入碗底。5、再把雞放上，蓋上開大火蒸1小時，蒸出好多雞湯。6、簡單的家常蒸雞就可以撒點葱花上桌。...
2018-07-2728540

木耳蒸雞的做法木耳蒸雞怎麼做
1、原料：雞、幹木耳、姜、小葱、紅椒絲、料酒、鹽、生抽、蠔油、玉米油。2、做法步驟：幹木耳1把提前泡發。中間要換幾次水。3、雞剁塊（2-3釐米大），泡幾分鐘水泡去血水，然後沖洗乾淨裝入大碗中，加入薑絲。4、加1湯匙料酒。5、加1小勺鹽。6、加1湯匙生抽。（喜歡顏色深一點的可以加...
2022-05-0516657

白果竹蓀蒸雞的做法怎麼做白果竹蓀蒸雞

白果竹蓀蒸雞的做法怎麼做白果竹蓀蒸雞
1、原料：公雞一隻。配菜：白果、竹蓀、幹香菇（6小朵）。調料：花椒、花椒油、鹽、料酒、芝麻油、生抽、薑絲、大葱、八角。2、用乾的香菇提前一天晚上泡好的，泡香菇現在用的方法是把香菇先泡在水裏，大概一個小時後，把香菇拿出來洗乾淨，然後換上乾淨的水繼續泡，偶一般放在冰箱裏泡一晚...
2021-11-0820014

做木耳蒸雞竅門木耳蒸雞的做法
1、主料：童子雞、木耳、葱、姜。調料：蠔油、醬油膏、花雕酒。2、雞肉切小塊。木耳泡發後去蒂撕小朵。薑切片，葱打結或切段。3、雞塊內加入適量醬油膏。4、加入適量蠔油。5、加入少許花雕酒。6、加入葱姜後抓勻，冷藏醃製30分鐘以上以便入味7、醃好的雞塊內加入木耳拌勻。8、開...
2017-10-0630384

湖洋蒸雞的做法湖洋蒸雞怎麼做
1、材料：童子雞1只、蟲草花50克。2、調料：食鹽6克、姜1小塊、料酒1湯匙、小葱10克。3、雞洗淨後用廚房紙把內外都擦乾，鹽均勻的塗抹在雞身內外，醃製1小時以上。4、蟲草花用水泡開，並洗淨瀝乾備用。5、醃製好的雞肚內放入適量葱姜，再放入電燉鍋。6、把蟲草花均勻的鋪在雞身上，並...
2022-05-067364

剁椒蒸雞家常做法每次吃到汁都不剩

剁椒蒸雞家常做法每次吃到汁都不剩
1、先把雞腿清洗乾淨，再剁成一小塊一小塊的，然後把剁好的雞腿放入清水中浸泡一會，中途換去血水。2、雞腿塊泡好瀝水，用薑絲，料酒，生抽，蠔油，白胡椒粉，澱粉抓勻醃製2個小時，然後把適量的豆豉炒一下再放入雞腿中，再放入適量的剁椒，葱段。3、然後上鍋蒸半個小時，蒸好取出，拿出雞肉上的葱段...
2022-08-0515999

五指毛桃蒸雞的做法五指毛桃蒸雞方法分享

五指毛桃蒸雞的做法五指毛桃蒸雞方法分享
1、食材：五指毛桃50克、雞肉750克、蒜5瓣、姜5片、耗油1勺、胡椒粉5克、鹽5克、花生油1勺、生抽2勺。2、五指毛桃洗乾淨浸泡1個小時，把蒜切成兩半，姜切絲，雞肉洗淨。3、醃製雞肉，放入一勺耗油，5克的胡椒粉和鹽，加入薑絲攪拌均勻後放入一勺花生油。醃製半小時。4、鍋燒熱，不放油炒...
2019-01-103000

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