幹海貝怎麼做好吃 家常幹海貝怎麼做好吃

1、材料：乾貝殼300克、葱1根、胡蘿蔔半根、洋葱1根。

2、輔料：辣椒3個，鹽1大勺，醬油1大勺，油1大勺，料酒半大勺，胡椒粉半大勺，蒜1個，姜少許。

3、將乾貝類浸泡在水中，洗淨；將大蒜和生薑切絲；大葱、串椒切段；胡蘿蔔去皮切片；切絲洋葱。

4、將油放入冷鍋中，油熱時放入姜蒜，炸至香。

5、加入浸泡瀝乾水分的幹海貝，翻炒，加入料酒約1分鐘。

6、加入胡蘿蔔，炒約1分鐘。

7、加入洋葱炒一分鐘。

8、加入大葱翻炒1分鐘。

9、加入醬油和胡椒粉翻炒2分鐘。

10、加入胡椒粉和鹽，翻炒2分鐘，然後出鍋。