新鮮乾貝怎麼做好吃 新鮮乾貝如何做

1、胡蘿蔔切片；甜豆撕去粗邊；葱切段；辣椒及薑切片，備用。

2、鮮乾貝放入滾水中汆燙約10秒即撈出、瀝乾。

3、熱鍋，加入1大匙沙拉油，以小火爆香葱段、薑片、辣椒片後，加入鮮乾貝、甜豆、胡蘿蔔片及蠔油、米酒、水一起以中火炒勻。

4、將食材再炒約30秒後，加入太白粉水勾芡，最後灑上香油即可。