仙貝幹煮粥怎麼做才好吃 仙貝幹煮粥如何做才好吃
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1、材料:鮮乾貝150克、蛋白4個、鮮乳100毫升、枸杞少許;鹽1茶匙、澱粉1茶匙。
2、枸杞先洗淨、泡水;鮮貝一個切成二片,先汆燙過撈出沖涼,瀝乾。
3、蛋白打勻,拌入鮮乳及調味料,再放入汆燙過的鮮貝與枸杞一起攪拌均勻。
4、鍋內加入2大匙油,將已調好的作法2的成品入鍋快炒至蛋白凝結,即可盛出。
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