蠶豆皮和什麼不能一起吃

蠶豆皮與以下食物不宜搭配食用：

1. 魚：蠶豆皮中含有一種叫作豆膠酶的物質，它能使魚肉中的蛋白質變性，影響口感和營養價值。

2. 牛奶：蠶豆皮中的植物纖維與牛奶中的蛋白質結合，容易形成不易消化的沉澱物，容易引起消化不良。

3. 黑木耳：蠶豆皮中的物質與黑木耳中的抗血凝物質相互作用，會降低人體吸收該抗血凝物質的效果。

請注意，這只是一些建議，並不是絕對不可以搭配食用，具體還需根據個人體質和喜好來確定。