大蠶豆和什麼不能一起吃

大蠶豆與某些食物相互作用會產生不良反應或影響營養吸收，下面列舉了一些不宜與大蠶豆一起食用的食物或藥物：
1. 牛奶：大蠶豆中的草酸與牛奶中的鈣結合會產生不溶性草酸鈣，影響鈣的吸收和利用。
2. 蝦、蟹類：大蠶豆中的草酸可與其中的鈣結合，影響鈣的吸收與利用。
3. 黑木耳：大蠶豆中的維生素C會影響黑木耳中的鐵的吸收。
4. 牛肉：大蠶豆中的草酸可與其中的鐵結合，影響鐵的吸收。
5. 抗生素：大蠶豆中的草酸與一些抗生素如四環素、紅黴素、頭孢菌素等結合，降低這些抗生素的療效。
請注意，這些只是一些常見的不宜與大蠶豆一起食用的食物或藥物，具體情況還需根據個人體質、健康狀況和藥物使用情況來進行判斷。如果有疑問，建議諮詢醫生或營養師的意見。