好吃又簡單的正餐

好吃又簡單的正餐 - 酸辣土豆絲

功效：酸辣土豆絲是一道美味又營養豐富的菜餚。土豆含有豐富的維生素C和膳食纖維，有助於增強免疫力和促進消化。酸辣口味還可以刺激食慾，增加食慾。

材料：
- 土豆：2個
- 青椒：1個
- 紅椒：1個
- 大葱：1根
- 生薑：適量
- 蒜瓣：適量
- 醋：適量
- 辣椒粉：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 白糖：適量
- 植物油：適量

做法步驟：
1. 準備工作：將土豆和青紅椒切絲，大葱和生薑切成末，蒜瓣切碎備用。
2. 炒制土豆絲：熱鍋冷油，倒入適量的植物油燒熱，加入葱薑蒜末炒香。然後加入土豆絲翻炒，注意火候不要過高，以免炒焦。
3. 調味：將炒好的土豆絲加入適量的鹽、辣椒粉和白糖，再加入醬油和適量的醋調味，根據個人口味適量增減。
4. 炒制蔬菜：熱鍋加入植物油，加入青紅椒翻炒，炒至七八分熟後倒入裝有土豆絲的鍋中。
5. 翻炒均勻：將土豆絲和蔬菜翻炒均勻，確保每一絲土豆都均勻裹上酸辣調料。
6. 出鍋：最後調整味道，適量加入鹽和辣椒粉，炒勻後即可出鍋。

注意事項：
1. 土豆切絲要儘量保持均勻厚度，以免炒熟不均。
2. 炒制土豆絲時火候要適中，以免炒焦。
3. 調味時根據個人口味適量增減調料，可以酌情添加食用醋和辣椒粉。
4. 翻炒時要均勻沾上酸辣調料，確保口感均衡。

美味的酸辣土豆絲就做好啦！這道菜簡單易做，味道酸辣可口，是一道適合全家人享用的正餐。快來試試吧！