雪裏紅肉末做法圖解 製作雪裏紅肉末的五個步驟詳解
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1、將豬肉洗淨剁碎成肉末,加入適量的鹽與蠔油拌勻;雪裏紅洗淨,切成約0.5釐米長的小段。
2、淨鍋內放入適量的水,燒開,滴入幾滴油,下入雪裏紅,焯燙約半分鐘後用漏勺撈出,過冷水後瀝乾水分。
3、熱鍋放油,下入豬肉末,翻炒至肉末焦黃出油後下入剁椒、薑絲、蒜片,炒出香味
4、下入處理好的雪裏紅,翻炒均勻。
5、下入適量的鹽、蠔油,炒勻後放入葱花,再次炒勻後即可出鍋。
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