刀豆肉末如何做 刀豆肉末製作步驟
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1、食材:刀豆適量,豬肉適量,黑木耳適量,食鹽適量,雞精適量,料酒適量,生抽適量,澱粉適量,白糖適量。
2、刀豆洗淨,切成段。
3、豬肉剁細,加食鹽、雞精、料酒、生抽、澱粉、白糖醃製10分鐘。
4、黑木耳泡發,擇成小朵。
5、起鍋熱油,放肉末快速炒到變色盛出。
6、重新起一油鍋,放刀豆,炒至外皮微皺,加肉末炒勻。
7、放黑木耳翻炒,加少許水燜一會,加少許鹽、糖、雞精出鍋。
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