雜糧包括哪些 它的好處你知道嗎

雜糧通常是指水稻、玉米、小麥、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物，主要有高粱、穀子和其它豆類作物等。它們含有非常豐富的營養成分，是人們經常都會吃到的糧食作物。

雜糧的生長週期比較短，產量較低，但是它們的營養成分非常高，功能強大，它可以平衡膳食，讓那些沒有食慾的人也能享受到美味。我們經常會聽到五穀雜糧這個詞，五穀主要是指稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類，同時人們也習慣性地把米和麪粉以外的糧食稱作雜糧，但是雜糧的範圍比較廣泛，也可延伸到含穀類或者是以土生作物為原料的食品。

雜糧的種類繁多，好處也很多，它既是傳統口糧，又是保健食品。常吃營養豐富的雜糧可以預防熱性疾病如感冒、糖尿病等。雜糧之所以有預防糖尿病的作用，是因為雜糧的細胞壁比較粗糙，不易被人體破壞，吃完雜糧後就不會引起血糖的快速升高，對糖尿病患者有很大的幫助。

雜糧中還含有大量的膳食纖維,經過人體的代謝作用之後能促進腸道蠕動，可以很好的通便，這樣就可以減少結腸癌的發病率。除此之外，雜糧食物含鹼性物質比較多，這樣會中和人體的酸性物質，幫助緩解疲勞，增強人們的體質，還能發揮很好的美容效果。

雜糧所含有的維生素含量也高，它可以改善人體的環境平衡，起到很好的抗衰老作用，對於那些養生者來説雜糧是很好的強生食品，多吃雜糧有益於健康，現在也越來越多的人倡導要吃雜糧，雜糧有着很好的食療作用，比精製的米麪更有營養。雜糧的好處那麼多，愛養生的你不容錯過哦！