豬骨髓的功效與作用 多種菜式凸顯營養

豬骨髓一直都“人間黑暗料理”著稱，但是與此同時，它還有這很高的營養價值和多種多樣的功效。所以我們的中華料理也有許許多多關於它的菜式，不僅美味，還保留了營養。

豬骨髓顧名思義，就是豬骨之中的精華，它的營養價值很高，而且對於不同年齡段的人，都有着不同的好處和功效，可謂是作用多多，優點多多呀！小孩子吃了之後，對於骨骼和腦部的發育起着促進增強作用，多吃能夠顯著增高。

同樣的原理，老年人經常吃，對於骨質疏鬆或者是骨質增生這一類的骨骼方面的慢性病，也有着很好的預防以及改善作用。當然，如果是女孩子經常吃豬骨髓的話，滿滿的膠原蛋白，能夠讓你的臉頰充滿彈性和光澤，相比於昂貴的護膚品，食療才是更加有效，性價比更高的美容方法。

吃蔬菜會擔心蔬菜是不是真正的綠色天然無污染的有機蔬菜，會擔心農藥殘留。吃肉會擔心肉的質量，擔心肉是不是注了水。可是吃豬骨髓卻完全不需要擔心這方面的問題，因為豬骨髓是名副其實的天然綠色食品，而且營養豐富。

豬骨髓主要存在於豬骨之中，所以烹飪豬骨的方法有很多種：如果是愛吃辣，那麼椒鹽小排是一個推薦菜式，糖醋小排則比較適合愛吃酸甜口的人。如果是餓極了，想要來一個下飯菜，那麼排骨飯是一個不錯的選擇，香氣四溢的排骨配上軟糯的米飯，混合着蔬菜的清香，美味萬分。

如果想要儘可能多地保留豬骨髓的營養成分，那麼排骨湯就是一個簡單上手還營養十足的菜品了。喝一口湯，吮一口豬骨髓，生活無比滋潤呀！