艾草怎麼吃才有營養 艾草如何製作營養好吃

1、鮮艾草是一個很好的食材，在南方有艾草粑粑、艾草糰子、青團，就是用糯米打成粉，把艾草汁或者是鮮艾葉剁碎和糯米混合在一起蒸。

2、還可以用艾草煮水，就做像青菜一樣做湯用，也可以來燉肉類的食物，也有一些清香解油膩的作用。

3、同時艾草也可以炒雞蛋，也就是説可以把艾草就當做一般的青菜來使用。

4、艾草清香而且有清熱解毒、温經通絡的作用。但是艾草偏温，儘量的不要吃的太多，容易上火。