玉米麪點怎麼做 玉米麪點的做法

1、主料：玉米(鮮)2根。

2、輔料：玉米澱粉35克，糯米粉15克。

3、調料：白糖10克，植物油適量。

4、玉米放入鍋中，加入適量的水，煮熟。

5、煮熟後的玉米晾至不燙手後，先用小刀削下一行，再沿着削出來的縫隙將其一行行剝下來。

6、將粘在一起的玉米粒弄鬆散，準備好玉米澱粉和糯米粉。

7、將剝好的玉米粒放入漏篩中，用清水沖洗一遍，使玉米粒的表面濕潤，然後濾去多餘的水分。

8、將玉米澱粉與糯米粉放入玉米粒中拌勻，使每一粒玉米上都均勻地粘上粉。

9、鍋中放入少許植物油，轉動鍋子，使油均勻地塗在鍋底，然後放入步驟五的玉米粒，鋪開，用手將表面壓平。

10、小火煎至玉米烙的底部開始粘連在一起後，再倒入適量的油，油的用量要能淹至玉米表面。

11、然後轉中火，炸3至5分鐘至玉米烙金黃酥脆。

12、然後將多餘的油倒出，再趁熱在表面撒入適量的白糖即可出鍋。

13、出鍋後將其放在廚房紙上吸去多餘的油分後即可。