用雞肉做香腸竅門 怎樣用雞肉做香腸
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1、雞肉一塊,放入料理機攪拌成雞肉糊,加入胡椒粉10克,鹽10克。
2、用一個灌香腸的漏斗套上小腸皮灌入雞肉糊,灌好後,每隔20釐米從中間打結,再把每段用牙籤扎一個小眼。
3、風乾2個小時,放入80度的温水(2升)中煮6-7分鐘至熟。
4、煮好的雞肉香腸,可以在平底鍋中用少許油煎着吃,煎至金黃色即可。
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