雞胸肉怎麼做雞肉香腸 雞肉香腸的做法

1、原料：雞胸肉260克左右、玉米澱粉35克、鹽2.5克、蠔油3克、蛋白30克、泡打粉1克、食用油5克、冰水10克。

2、雞胸肉3個洗淨去筋切小塊放入主鍋打成泥。

3、加入所有食材，攪勻並上勁。

4、打好的肉泥，裝入裱花袋。放入冰箱至少30分鐘，讓雞肉鬆弛。

5、擠入香腸模具，蓋上蓋子。

6、主鍋放入不少於500克的水，雞肉放肉蒸鍋組蒸熟。

7、放入煎鍋略煎一會兒味道會更好。