湖北特色小吃 小吃簡介

1、熱乾麪。熱乾麪是中國十大面條之一，是湖北武漢最著名的小吃之一，有多種做法，通常以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細香葱、大蒜子、蘿蔔丁，滷水汁、生抽為輔助材料。其色澤黃而油潤，味道鮮美，由於熱量高，也可以當作主食，營養早餐，補充人體所需的能量。熱乾麪入選商務部、中國飯店協會評選的“中國十大名麪條”。熱乾麪更是入選由中國烹飪協會主辦的“中國地域十大名小吃”湖北榜名單，還被中國旅遊協會評定為“中國金牌旅遊小吃”稱號等。

2、三鮮豆皮。三鮮豆皮是湖北武漢人早點的主要食品之一，豆皮是湖北傳統的鄉土風味,也是民間極具特色的地方傳統小吃之一。三鮮豆皮是糯米和豆皮合作而成的，以餡中有鮮肉、鮮蛋、鮮蝦（或鮮肉、鮮菇和鮮筍）而得名。其色澤金黃透亮，鮮豔奪目，皮薄軟潤爽口，滋味鮮美，含有蝦、菇、肉香，以其獨特風味遠近聞名，曾一舉奪得過中國飲食行業的最高榮譽“金鼎獎”。三鮮豆皮入選由中國烹飪協會主辦的“中國地域十大名小吃”湖北榜名單。

3、四季美湯包。四季美湯包是湖北武漢著名的小吃，屬於蘇式湯包，是百年老字號四季美湯包館招牌美食。四季美湯包具有皮薄、湯多、餡嫩、味鮮的武漢風味特色，有蝦仁湯包、香菇湯包、蟹黃湯包、雞茸湯包、什錦湯包等新品種，花樣繁多，風味獨特，不僅為武漢人所喜愛，而且在全國也頗有名氣。四季美湯包與老通城的三鮮豆皮、蔡林記的熱乾麪、小桃園煨的各種雞湯並稱武漢四大小吃，四季美湯包入選由中國烹飪協會主辦的“中國地域十大名小吃”湖北榜名單，還被中國旅遊協會評定為“中國金牌旅遊小吃”稱號等。