長沙特色小吃 長沙十大地方特色小吃分享

1、臭豆腐。

長沙的臭豆腐要數百年老店火宮殿最有名，進火宮殿的人沒有不吃臭豆腐的。火宮殿的臭豆腐是用優質瀏陽豆豉加冬筍、香菇、麴酒等煮制的滷水點成的，炸好的臭豆腐外脆裏嫩，再澆上辣椒油、香油、醬油等調料，非常好吃。

2、口味蝦。

口味蝦色豔、湯濃、味重、香辣無比。起先口味蝦很辣，是一種從腦殼一直辣到腳指頭的辣，辣得食客舌頭直伸，大呼過癮。口味蝦還有其活色生香，紅豔豔的蝦殼，白嫩嫩的蝦肉，雞湯上浮着幾根綠的葱段和紫色的紫蘇。不怕辣的食客還可以再粘點湯汁。

3、醬板鴨。

醬板鴨特點在香，乾瘦瘦的一隻小鴨子，放秤上稱頂多一斤，但肉乾而不韌，味道鹹鮮。醬板鴨一般用中草藥、香料、滷料等一起熬製，然後風乾，烤制而成。醬板鴨可以打包帶走!所以遊客吃了好吃的醬板鴨，可以買幾隻回家，再也不用心心念念説離開長沙吃不到了。

4、嗦螺。

江南一帶流行吃炒螺絲，吃嗦螺時，老手一般用手指或者筷子夾着嗦螺，嘴湊上輕輕一“嗦”，螺肉就出來了，再用牙齒咬斷，連着湯汁一起吃下，美味至極。

5、糖油粑粑?。

糖油粑粑是長沙傳統小吃，用糯米制成，香甜糯軟，外脆內嫩，尋常街巷都能買到。是從油鍋中炸制而成，又兼有糖漿裹挾，但是吃起來也不覺油膩。

6、紅燒豬腳。

紅燒豬腳是長沙人鍾愛的美食，既可以當小吃，也可以作為菜餚上桌。豬腳中含有膠原蛋白，可以美容，食用時，揀出姜，葱及香料，盛碗中，撒葱花。

7、口味蟹。

長沙口味蟹選用的是緬甸湄公河裏的肉蟹，吃起來不但又香又辣，而且蟹肉與比普通河蟹的蟹肉比起來更加細嫩、鮮美，食客吃了都不忍放下筷子。

8、長沙燒烤。

每個城市的燒烤都有每個城市的特色，長沙的燒烤也是。長沙的燒烤味道夠辣，不然無辣不歡的食客非常鍾愛長沙燒烤。

9、長沙米粉。

長沙米粉不像桂林米粉那麼出名，可是有自己的特色。米粉分圓粉跟扁粉兩種，扁粉比起圓粉來優勢就是比較容易入味。長沙人管放在米粉裏面的配菜叫碼子，有蓋碼跟炒碼兩種。常吃的碼子有肉絲，酸辣，椒脆，醬汁，雜醬等長沙的米粉一碗是二兩，這個是標準配置。

10、瀏陽油餅。

瀏陽油餅具有酥、脆、香、甜的特點，多吃不膩，回味無窮，在我國食品行業中絕無僅有，各項技術指標均達到國家標準，產品暢銷國內外。