黃精黨蔘蒸雞的做法 家庭版黃精黨蔘蒸雞做法介紹

1、主料：烏骨雞750克。

2、輔料：黃精30克,山藥(幹)30克,黨蔘30克。

3、調料：姜5克,大葱5克,味精2克,花生油20克,辣椒粉2克,鹽5克。

4、將嫩小母雞（雞項）活宰，去毛、內臟，洗淨，斬件，並用薑絲、葱花、鹽，辣椒粉，味精，生油調勻；

5、黃精、黨蔘、淮山（山藥）洗淨，切碎；

6、把調好味之雞塊與上藥共放入碟中，拌勻，放入鍋內，隔水蒸熟即可。