辣椒碎碎肉怎麼做 辣椒碎碎肉的做法

1、用料：碎碎肉500g、油適量、鹽適量泡椒10g、泡姜10g、尖椒10g、乾花椒10g、郫縣豆瓣50g、白糖10g、味精5g。

2、將脊骨煮好，撕下骨頭上的肉；

3、鍋中放入油，大火加熱，待油7成熱後，放入乾花椒、泡薑片、泡椒絲，炒出紅油和香味；

4、大火炒3分鐘左右；

5、加入郫縣豆瓣、糖翻炒均勻；

6、然後加入碎碎肉炒均勻；

7、放入綠色的尖椒，調入味精即可。