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有關茄辣西的知識大全

茄辣西的做法茄辣西的做法介紹
1、用料：茄子300克、青椒2個、西紅柿1個、大蒜2瓣。2、將茄子、青椒、西紅柿洗淨，蒜剝皮待用。3、茄子切片，青椒切絲，西紅柿切塊，蒜切片。4、熱鍋倒油，油量與平日炒菜一樣。油温熱後，放入蒜瓣爆香後，放入茄子片，調入鹽，炒軟。5、在茄子中加入西紅柿塊，繼續翻炒至西紅柿出紅湯後，加入...
2022-02-1112988

茄辣西的家常做法
茄辣西是一道以茄子和辣椒為主要材料的家常菜，口感香辣，十分美味。下面是茄辣西的家常做法：材料：-茄子2個-青椒2個-紅椒1個-小米椒5-6個-大蒜3瓣-姜1小塊-醬油2湯匙-白糖1茶匙-醋1茶匙-鹽適量-料酒適量-植物油適量做法：1.茄子洗淨切成長條狀，青椒和紅椒切成塊狀，小米椒切碎，大蒜...
2023-12-2716405

茄辣西最好吃的做法茄辣西的做法步驟

茄辣西最好吃的做法茄辣西的做法步驟
1、主料：長茄1根、西紅柿1個、尖椒2個、生抽1小勺、老抽1小勺、雞精1小勺、鹽1小勺、糖1小勺、大蒜2瓣、油3大勺。2、茄子洗淨帶皮切成細條，加入1/2小勺鹽拌勻，醃製片刻，下鍋前擠幹水分；3、西紅柿切滾刀塊；4、辣椒切三角片；5、大蒜切薄片；6、起炒鍋，熱鍋涼油爆香蒜片；7、加入茄子條...
2021-12-1731252

茄辣西的家常做法茄辣西怎麼做
1、原料：茄子300克、青椒2個、西紅柿1個、大蒜2瓣。2、將茄子、青椒、西紅柿洗淨，蒜剝皮待用。3、茄子切片，青椒切絲，西紅柿切塊，蒜切片。4、熱鍋倒油，油量與平日炒菜一樣。油温熱後，放入蒜瓣爆香後，放入茄子片，調入鹽，炒軟。5、在茄子中加入西紅柿塊，繼續翻炒至西紅柿出紅湯後，加入...
2018-08-1913784

酸辣小番茄怎麼做做酸辣小番茄的流程

酸辣小番茄怎麼做做酸辣小番茄的流程
1、野生小番茄250g、油適量、鹽適量、花椒粉適量、糊辣椒麪適量、葱適量、蒜適量。2、做法：大蒜4-5瓣切成蒜末，小番茄洗淨用刀剁成漿。糊辣椒麪2湯匙，鍋中倒油燒至五六成熱倒入糊辣椒麪小火炒制。3、炒至糊辣椒麪開始變色時倒入剁好的番茄漿和勻加入適量的鹽，繼續炒，炒到番茄...
2018-08-2618304

麻辣茄子怎麼做啊麻辣茄子的做法

麻辣茄子怎麼做啊麻辣茄子的做法
1、茄子洗淨去皮。2、茄子切滾刀塊。3、茄子粘上玉米澱粉。4、油温7成熱，放入茄子開始炸。5、炸至金黃撈出。6、鍋裏放油，7成熱放入葱，蒜爆鍋然後放入麻辣醬。7、加入一勺水，料酒，雞粉，一勺糖。8、大火爆炒即可了。...
2018-10-2614830

香辣茄子的做法做香辣茄子方法
1、豬肉切片，加入鹽生粉油醬油醃製備用，茄子去皮切條，蒜小米辣切碎備用。2、熱鍋下油，豬肉炒至半熟盛出，鍋中倒入小米辣蒜末爆香，倒入茄子翻炒翻炒待茄子變軟，加入肉片，翻炒均勻後蓋鍋燜一下下，勾芡，翻炒翻炒後調味即可。3、韭菜洗淨切段，雞蛋打散備用，熱鍋放油倒入韭菜炒軟後倒入蛋...
2022-08-0528924

香辣茄子泥如何做香辣茄子泥的做法

香辣茄子泥如何做香辣茄子泥的做法
1、把大茄子洗乾淨擦乾後抹上一層薄薄的油。在爐子上小火烤茄子，不斷翻轉至每個部位都烤着,茄子表面變成炭黑的模樣茄子肉變軟即可。把茄子稍微冷卻後剝去茄子皮，切去瓜蒂。拿個叉子把茄子稍微壓成泥，備用。2、把番茄、辣椒和洋葱攪拌成糊狀。3、鍋裏下2-3大匙油，把孜然、姜...
2019-07-2319583

辣茄子鹹菜的做法辣茄子鹹菜怎麼做

辣茄子鹹菜的做法辣茄子鹹菜怎麼做
1、用料：小茄子適量、香菜適量、辣椒4個、生抽適量、白糖適量。把小茄子處理乾淨，熱油下鍋煸炒，多放些油。2、茄子炒蔫巴後撈出鍋，出鍋後先放在一旁備用。3、把香菜下鍋煸炒，不用炒蔫，扒拉幾下就出鍋，放在剛才炒好的小茄子上。4、生辣椒切段，加到茄子香菜裏。注意：此處的辣椒不用...
2022-02-0529879

茄子辣椒西紅柿的家常做法如何做茄子辣椒西紅柿

茄子辣椒西紅柿的家常做法如何做茄子辣椒西紅柿
1、主料：圓茄子一個、西紅柿一個、辣椒2個。2、輔料：新鮮大蒜適量。3、配料：鹽適量、油適量、花椒粒適量。4、茄子洗淨，保留外皮，切成小塊，過清水漂洗一下，撈出。5、倒入比平時炒菜稍多的油，低油温時丟入花椒粒。6、待油温升高至開始冒青煙，花椒粒的香味已經充分激發出來後，撈出丟...
2022-01-1010559

辣椒茄子怎麼保鮮辣椒茄子如何保鮮

辣椒茄子怎麼保鮮辣椒茄子如何保鮮
1、茄子保鮮茄子的表皮覆蓋着一層臘質，它不僅使茄子發出光澤，而且具有保護茄子的作用，一旦臘質層被沖刷掉或受機械損害，就容易受微生物侵害而腐爛變質。因此，要保存的茄子一般不能用水沖洗，而且要防雨淋，防磕碰，防受熱並存放在陰涼通風處。2、辣椒保鮮把青椒柄朝上擺在缸內，一層青...
2022-10-073519

香辣茄子的家常做法如何做香辣茄子

香辣茄子的家常做法如何做香辣茄子
1、材料：茄子、花生油適量、鹽適量。2、茄子切滾刀塊，用淡鹽水泡十分鐘後擠淨水份。3、鍋爐中放適量油，入蒜末爆香。4、加入茄塊翻炒。5、加入辣醬翻炒均勻。6、加入少量的水煮片刻，使茄子吸收醬汁。7、關火後，加入少量的小葱葉點綴。...
2022-01-2910564

茄子辣椒的做法美味茄子辣椒的做法

茄子辣椒的做法美味茄子辣椒的做法
1、把茄子去皮，切塊。2、加少許鹽醃製出水分。3、撒上澱粉拌均勻。4、熱鍋涼油，油熱8成下茄子塊。5、炸到茄子外表發黃熟透，倒掉多餘的油。6、關火，加孜然粉、辣椒粉。7、拌均勻即可盛盤。...
2018-05-226457

辣椒炒茄子怎麼炒好吃辣椒炒茄子做法

辣椒炒茄子怎麼炒好吃辣椒炒茄子做法
1、先把茄子洗淨，去蒂，切成條狀，撒入鹽拌勻，醃製20分鐘。2、辣椒去蒂洗淨切斜片，大蒜籽去皮洗淨切粒。3、把醃好的茄子，擠幹水份。4、起油鍋，放入茄子煸炒一會。5、把茄子撥至一邊，側一下鍋，倒點油出來，放入大蒜籽和辣椒煸香。6、淋入生抽炒勻，即可出鍋享用。7、提示：要想茄子好吃又...
2019-06-256690

茄子辣子西紅柿的做法怎麼做茄子辣子西紅柿

茄子辣子西紅柿的做法怎麼做茄子辣子西紅柿
1、食材用料：茄子1個、紅辣椒2個、青椒半個、西紅柿2個、鹽適量、生抽適量、葱蒜適量。2、茄子切小塊，西紅柿切塊，青椒切塊，辣椒切段，葱蒜切碎。3、鍋裏多放些油，油熱後放入茄子。4、翻炒至變色變軟，其它菜好熟，所以茄子這一炒基本就要炒的差不多熟了。5、撥拉到一邊，放入一半葱蒜...
2018-11-0729542

酸辣茄子的做法怎麼做酸辣茄子
1、材料：長茄子2根，切成方塊，醬油20毫升，紅酒醋15毫升，白糖10克，綠辣椒1個，切碎，玉米澱粉3克，辣油3毫升，或依個人口味增減，鹽10克，蔬菜油30毫升。2、將茄子塊放進大碗裏，撒些鹽，加水淹過，放置30分鐘。沖洗乾淨，在紙巾上瀝乾。3、用小碗，將醬油、紅酒醋、糖、辣椒、玉米澱粉和辣油調勻成醬...
2018-05-1031378

香辣杭茄做法步驟香辣杭茄怎麼做

香辣杭茄做法步驟香辣杭茄怎麼做
1、準備食材。2、茄子洗淨，切成滾刀塊，放入鹽水中浸泡15分鐘，撈出瀝乾略擠出茄子中的水分。紅椒、香葱、蒜和姜分別切碎。3、炒鍋中注入油，大火燒至六成熱，放入茄子煸炒至茄子變軟盛出備用。4、繼續加熱炒鍋，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味，然後放入豬絞肉翻炒至變色，烹入紹興黃酒，加...
2017-12-2517259

做辣茄子的方法怎麼做辣茄子
1、茄子洗淨，茄子切成條，用淡鹽水泡一下，這樣可以防止氧化變黑。2、大蒜切末，香菜洗淨切段，熱鍋涼油放入蒜末爆香，下入茄子條翻炒。3、加入兩大勺麻辣香菇醬，在加兩勺生抽，翻炒均勻，加兩勺水蓋蓋燜一下。4、加糖、鹽調味，加入香菜炒勻，出鍋。...
2018-07-117383

辣椒炒茄子的做法辣椒炒茄子怎麼做

辣椒炒茄子的做法辣椒炒茄子怎麼做
1、首先準備所需要的食材：鹽10g、油10g、薑絲10g、雞精10g、葱絲10g、西紅柿100g和茄子2個。2、茄子去皮切塊，辣椒、西紅柿切塊，鍋中倒油爆香葱，姜。3、倒入茄子、辣椒、西紅柿，調味翻炒均勻即可。...
2019-12-2813317

酸辣傣味番茄酸辣傣味番茄簡單做法

酸辣傣味番茄酸辣傣味番茄簡單做法
1、食材：番茄250g，折耳根、蒜苗、小米辣、檸檬適量，鹽、小葱、獨蒜適量。2、將番茄洗淨切為小丁，放到盤子裏。3、分別把小米辣，蒜苗，小葱，獨蒜還有折耳根都切好，一起放入盤子裏。4、醃製1~3分鐘把檸檬切成兩半，把檸檬汁擠進去放入少許的鹽拌一下。5、最後，再醃半分鐘，等到番茄被擠出...
2018-01-2510925

香辣肉末茄子煲家常香辣肉末茄子煲

香辣肉末茄子煲家常香辣肉末茄子煲
1、肉末3兩，用鹽，胡椒粉，料酒，醬油，薑末，澱粉略醃，蒜茸香辣醬。2、茄子切滾刀塊，用淡鹽水略微浸泡，撈出瀝乾。此舉一來避免茄子氧化變色，二來阻止茄子吸油。3、肉末用油煸炒撈出肉末，餘油炒香辣醬。4、茄子入鍋炒至軟，加少許鹽，糖。5、砂鍋裏放半碗水煮開，放茄子和肉末拌勻，加蓋燜3～5分鐘...
2019-03-2219067

茄子辣子西紅柿怎麼炒好吃茄子辣子西紅柿如何炒好吃

茄子辣子西紅柿怎麼炒好吃茄子辣子西紅柿如何炒好吃
1、將茄子切成條，辣椒切成細絲，西紅柿切成小塊；2、大葱切碎末，生薑切碎末；3、大蒜切碎末；4、鍋裏放油，油熱後放入葱薑蒜炒香；5、放入茄子，大火炒至茄子變軟；6、放入西紅柿，炒出西紅柿湯汁；7、放入青椒，放入少量的白糖，翻炒約一分鐘；8、放入適量的鹽，少量的生抽，翻炒均勻出鍋。...
2022-02-2020932

茄子辣椒醬怎樣做茄子辣椒醬做法

茄子辣椒醬怎樣做茄子辣椒醬做法
1、用料：茄子隨意；豬肉隨意；鮮青朝天椒隨意；油隨意；醬油隨意；薑末隨意；香葉一片；八角半顆；小茴香數粒；桂皮一小段；花椒末隨意；鹽適量；醋少量。2、茄子洗淨煮軟，隨意切段的程度，辣椒切碎，肉切小粒約黃豆大小。3、熱鍋冷油，下薑末小火出香味，放入四種香料稍微炒一下，加肉中火，炒到肉略硬，加醬油...
2018-07-2728383

辣茄子的做法怎樣做辣茄子
1、茄子500g，辣椒100g，大蒜10g。2、將茄子洗淨切成片；3、將辣椒和大蒜洗淨切好備用；4、在鍋中放入適量油；5、將茄子倒入鍋中；6、將茄子均勻鋪開在鍋中，一面煎好；7、翻面，再煎另外一面；8、兩面都煎黃，茄子變軟後，加入青椒和大蒜；9、加入適量食鹽；10、加入適量水，燜一會；11、加入適量醬油；起...
2021-10-226571

辣炒醃茄子如何做如何做辣炒醃茄子

辣炒醃茄子如何做如何做辣炒醃茄子
1、辣炒醃茄子的用料：醃茄子300g、線椒4個、小米辣3個、香葱2根、豆豉醬適量、鹽適量。2、醃茄子切丁，將辣椒、生薑、葱改刀備用。3、鍋中放入適量油，大火燒熱後先後加入生薑和辣椒，加入少量鹽翻炒1分鐘（注意：醃茄子含鹽，把辣椒的鹽加夠就好）。4、加入切好的醃茄子丁繼續大火翻炒...
2018-10-2226558

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