黑糖花捲如何做 黑糖花捲怎樣做才好吃？

1、麪糰發酵：麪粉與酵母、水充分混合，活成光滑的麪糰放在温曖的地方發酵，發到麪糰增大到兩倍大及可。

2、黑糖團發酵：麪粉與酵母、水、黑糖充分混合活成光滑的麪糰放在温曖的地方發酵，發到麪糰增大到兩倍大及可。

3、發酵好後的麪糰和黑糖團壓掉裏面的空氣分別揉光滑。

4、先把麪糰擀成四方型的皮子，再把黑糖團也擀成四方型的皮子大小比麪糰皮小一倍。放於麪糰皮的上面的一端。

5、將麪糰皮摺疊，黑糖團皮夾在中間。

6、摺疊好後的皮子切成長條。

7、取兩個長條分成旋轉。

8、旋轉好後的兩個長條合併到一起。

9、再旋轉成一團，就成花捲了，醒20分鐘左右即可上籠蒸了。