蘑菇北極蝦炒菠菜面 蘑菇北極蝦炒菠菜面詳細製作方法

1、食材：菠菜麪條380g，麪粉220g，菠菜粉20g，雞蛋3個，北極蝦50g，蘑菇適量，胡蘿蔔1根，洋葱半個，牛奶適量，鹽適量，黃油適量，黑胡椒適量。

2、先準備做麪條的材料，雞蛋，麪粉，菠菜粉。

3、揉好麪糰，裝入容器靜置30分鐘。準備好其他配菜，洋葱切丁，胡蘿蔔刻成花朵造型，北極蝦解凍，蘑菇洗淨切片。

4、麪糰基本鬆弛好了就可以開始炒配菜了，鍋中小火融化黃油。

5、加入洋葱炒香。

6、加入蘑菇炒勻。

7、蘑菇炒軟後加入牛奶煮開。

8、加入北極蝦炒勻。

9、加入胡蘿蔔花炒勻。

10、加入鹽和現磨黑胡椒粉調味。

11、配菜炒好關火備用，準備做麪條啦！把麪糰分成兩份，搓成橢圓長條。用無線手持麪條機，選用了細面出面模。

12、取一個麪糰裝入壓面筒。

13、接好壓面筒卡口，長按開關，麪條就緩緩的出來了，直接接到煮沸的水中。

14、麪條慢慢的出來，全部壓出後用剪刀剪斷，再裝入另一個麪糰，重複完成所有面條的壓制。

15、壓到鍋中的麪條用筷子撥散，煮沸騰後再加入一勺涼水，再次煮沸麪條浮起就好了。

16、撈出煮好的菠菜面。

17、加入到炒鍋中。

18、再次加熱炒勻，可以根據味道再適量添加鹽和牛奶。