蘑菇菠菜面步驟 蘑菇菠菜面做法步驟
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1、配料:口蘑五個,豬肉餡200克,麪粉適量,菠菜適量,老抽適量,醬油適量,白糖適量,蠔油適量,料酒適量,生抽適量,豆瓣醬適量,澱粉適量,姜蒜適量。
2、先把所有的食材都準備好,要把食材都給徹底地清洗乾淨。
3、菠菜清洗的時候要浸泡一會,然後徹底清洗乾淨,把菠菜用打汁機給攪拌成菠菜水。
4、用菠菜水加到麪粉中,然後和麪製作成麪條。
5、起鍋燒水,把麪條放到鍋中煮,煮好之後撈出晾乾,要讓麪條攤開晾,否則麪條是會容易粘到一起的。
6、起鍋燒油,油熱之後下姜和切好的口蘑進行翻炒。炒好之後撈出。
7、重新燒油,然後放薑末和肉末進行翻炒,肉末變色之後放醬油、白糖、蠔油、老抽進行翻炒。
8、加口蘑和澱粉翻炒到黏稠就可以出鍋了,淋到麪條上就能吃了。
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