烤包子的家常做法 烤包子怎麼做

1、食材：麪粉200克，鹽1/4小勺，細砂糖5克，乾酵母3克，水100克，芹菜肉餡150克，油適量。

2、和麪團：把所有面團料倒在一起，先攪拌成絮狀，再用攪拌機攪拌成光滑的麪糰。封上保鮮膜，放在温暖出發酵。

3、麪糰漲至兩倍大，取出，排氣，分割成9等分，滾圓，鬆弛15分鐘左右。擀成圓片，翻面，包上餡料。

4、捏好褶子，擺入烤盤，最後發酵15-20分鐘。表面刷油，放入烤箱，中層，上下火，190度，烤15分鐘。顏色好像還沒怎麼烤出來，又移到上層，再烤了5分鐘，好了，顏色金黃金黃的，出爐吧。