奶酪包的做法 奶酪包的簡單製作方法

1、老面：20克水、2克酵母、20克高筋麪粉、攪拌均勻，蓋好蓋子。放冰箱冷藏一夜。做麪包的時候加入麪糰一起揉勻、讓麪包更柔軟。

2、揉麪6分鐘、取出手工揉圓、分割成每個100克、揉圓、麪糰揉好放在烤箱裏、40度發酵100分鐘。中間換三次開水杯增加濕度。

3、等待發酵的過程中、來做奶酪餡：奶酪一盒（約200克）、牛奶20克、奶粉一小條（約20克）、綿白糖20克。

4、從小勺、至1檔慢慢調整到3檔打至順滑即可。全程約3分鐘。

5、倒入裱花袋中、放冰箱冷藏。可保存一週。可以塗抹在任何麪包上享用。

6、發到九分滿即可。

7、刷蛋液、撒白芝麻。

8、準備進烤箱。

9、170度、40分鐘、烤十分鐘後加蓋錫紙、防止上色太深。

10、切開、涼透。

11、塗奶酪餡。

12、粘奶粉即可。