南瓜奶酪穀物麪包 南瓜奶酪穀物麪包的做法
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1、高粉200g、低粉60g、木糖醇35g、鹽1/4小匙、酵母4g、全蛋35g、牛奶35g、水35g2:南瓜泥65g、黃油20g。
2、奶酪適量、藍莓醬適量。
3、將全部A材料按照先液體後固體的順序放入麪包機中。
4、攪拌成團以後加入南瓜泥,第一次攪拌結束後放入黃油,開始發酵。
5、第一次發酵完成,輕壓麪糰,排出裏面的空氣,分割滾圓。
6、直接包入奶酪,和藍莓醬。
7、收口朝下,放在烤箱裏面,進行第二次發酵。
8、二次發酵結束,刷蛋液,剪切口。
9、烤箱預熱170°,烤20分鐘即可。
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