豆腐雞蛋羹的家常做法 豆腐雞蛋羹家常的做法
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1、用料:豆腐1塊,雞蛋1個,輔料:鹽,葱花,白胡椒粉各適量。
2、將雞蛋打散,加入鹽、葱花和胡椒粉攪勻。
3、豆腐切小方塊,用小勺挖洞,挖出來的部分可以做涼拌豆腐。
4、把挖好的豆腐加鹽,放在熱水裏燙一下,取出。
5、再把蛋液導入豆腐的小洞中,上鍋蒸3-5分鐘即可。出鍋可以撒上白胡椒粉。
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