夜開花湯的做法

夜開花湯是一道以夜開花為主要材料的湯品，製作簡單，美味可口。以下是夜開花湯的基本做法：

所需材料：
- 夜開花：適量
- 雞肉或排骨：適量（可根據個人喜好選擇）
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 將夜開花洗淨備用。如果夜開花較長，可以將其切斷。
2. 將雞肉或排骨洗淨，用開水焯水去除血水和雜質，撈出備用。
3. 鍋中倒入適量食用油，加熱後放入薑片炒出香味。
4. 加入雞肉或排骨翻炒均勻，加入適量料酒消除腥味。
5. 倒入清水，大火煮沸後轉小火煮30分鐘至肉熟爛。
6. 加入夜開花，繼續慢煮10分鐘，待夜開花變軟熟即可。
7. 最後根據個人口味加入適量鹽調味即可。

夜開花湯功效：
夜開花有清熱解毒、消腫止痛的功效。夜開花湯具有清熱祛濕、養顏美容、抗疲勞等作用，適合於夏季食用，尤其適合患有濕熱病症、皮膚瘙癢等人羣。