開口湯怎麼做的 開口湯的做法

1、乾貝、尤魚乾、蟶乾事先用温水泡發，備用。

2、把泡發好的海鮮放入足氣的蒸鍋旺火蒸制半個小時左右。

3、另備一口鍋熱油，爆香葱段和薑片，加入清水河蛤蜊，再加入整好的海鮮。

4、蛤蜊都開口後放入鮮魷魚圈，最後加入鹽、雞粉和料酒調味即可。