新疆湯揪片的做法

新疆湯揪片是一道以麪粉為主料製作的傳統新疆美食，味道鮮美，口感勁道。以下是新疆湯揪片的做法：

材料：
- 高筋麪粉 400克
- 温水 200ml
- 食鹽 2克
- 食用油 適量

步驟：
1. 將高筋麪粉放入一個大碗中，加入温水攪拌成均勻的麪糊狀，靜置20分鐘。
2. 在麪糊中加入食鹽攪拌均勻，然後繼續加入高筋麪粉攪拌成一個光滑的麪糰。
3. 把麪糰放在桌面上揉搓一分鐘，然後蓋上濕布靜置30分鐘。
4. 將麪糰分成若干小塊，然後擀成薄片，再摺疊幾次，將其擀薄至約2-3毫米。
5. 在擀薄的面片上刷上一層薄薄的食用油。
6. 把面片從長邊開始捲成長卷，再將長卷剪成小段。
7. 拿起一段麪糰，用力拉長，然後兩手相互撕開，撕成兩塊不完整的面片，如此重複操作直到將所有面團用完。
8. 將撕好的面片放入沸水中煮熟，撈起瀝乾水分。
9. 煮熟的湯揪片可以直接用作湯料，也可以加入炒菜或者涼拌。根據個人口味可以添加各種蔬菜或肉類。

這樣，一道美味的新疆湯揪片就做好啦！根據個人喜好可以搭配各種調料和湯料，享受不同口味的美食哦！