酸菜揪片湯的做法

酸菜雞片湯是一道口味鮮美的湯菜，下面是一種常見的做法:

所需食材:
- 雞胸肉 200克
- 酸菜 150克
- 薑片 5片
- 蒜瓣 2瓣
- 雞精 適量
- 生抽 適量
- 白胡椒粉 適量
- 鹽 適量
- 植物油 適量

做法步驟:
1. 將雞胸肉洗淨切成薄片，用鹽、白胡椒粉、生抽醃製15分鐘。
2. 將酸菜用水洗淨，切成小段備用。
3. 熱鍋倒入適量的植物油，放入薑片和蒜瓣爆香。
4. 加入酸菜翻炒均勻，炒至酸菜熟軟。
5. 倒入適量的清水，大火燒開後，放入醃製好的雞胸肉片煮至雞肉變色熟透。
6. 調入適量的雞精進行調味，根據個人口味可加入少許鹽和白胡椒粉調整味道。
7. 最後加入少許葱花作為裝飾即可。

温馨提示:可以根據個人口味喜好，加入適量的香菜或者蛋花增加口感和營養。