魚肝怎麼做好吃法 魚肝如何做好吃法
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1、主料:雞蛋70克。輔料:牛奶70克,家樂雞粉2克,料酒2毫升,葱花兒1克,香菜1克,魚肝15克。
2、準備魚肝。
3、把魚肝弄碎成稍小的丁。
4、雞蛋打散後過篩。
5、加入牛奶,攪勻。
6、加入1、2滴料酒去腥,家樂雞粉提鮮,少許葱花、香菜解腥增香。
7、蓋上保鮮膜,蒸鍋裏水開後放入,大火蒸五分鐘左右關火。
8、關火前半分鐘,將魚肝放在九成熟的蛋羹上烘一下。魚肝不要提前放,蒸老了口感會打折扣。吃的時候用勺子拌着就行。
9、成品。
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