果脯的做法李子 李子果脯的做法

1、食材：鮮李子800g、蜂蜜適量、白砂糖適量、水適量。

2、新鮮的李子洗淨待用。

3、用水果刀將李子表面劃十字，還可輕輕拍一拍，方便醃製入味。

4、然後把李子肉放開水中煮，等到顏色變黃之後，放入清水中過涼，然後撈出來瀝乾水分。用白糖和水熬製成糖液，然後再把瀝乾水分的李子肉倒進去，醃製大概四個小時。

5、然後把多餘的糖液濾出來，再加適量的白糖溶解之後再醃製四個小時左右。在醃製的時候，要用勺子翻動幾次，攪拌均勻。

6、然後把醃製好的李子肉和糖液放在鍋中煮大概15分鐘，再加入適量的蜂蜜，繼續煮辦個小時，自然冷卻之後，李子蜜餞就做好啦！