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有關燒腩的知識大全

鹹菜燒腩肉怎麼做鹹菜燒腩肉的具體做法

鹹菜燒腩肉怎麼做鹹菜燒腩肉的具體做法
1、鹹菜，腩肉，薑片，葱段，蒜末，辣椒1根，生抽，鹽。2、將鹹菜洗淨，切小段，腩肉切片，備好薑片，葱段，蒜末（還加了1根辣椒）。3、將鍋中放少量油，7成熱時，下肉片煸炒，煎至肉片出油時，放葱、姜、蒜，炒出香味，接着放鹹菜，略微翻炒，放生抽，鹽調味，加入少量水，燜5分鐘，出鍋。...
2018-10-2930186

怎麼醃製燒腩最好吃燒腩肉的做法

怎麼醃製燒腩最好吃燒腩肉的做法
1、材料：豬腩肉一塊，鹽，五香粉，粗粒白糖，酒，小蘇打水各適量。2、做法：上好的豬腩肉一塊，用鹽、五香粉、粗粒白糖，酒醃上一晚。3、醃好的肉拿出來用清水沖洗，晾乾表面的水分，然後在肉肉上面切一下，但不要切斷，豬皮上用針扎一下，記得要扎密一點，在紮好的豬皮上抹上小蘇打水，稍微晾乾。4、然...
2022-07-2417517

牛腩的做法：筍乾燒牛腩筍乾燒牛腩的詳細做法

牛腩的做法：筍乾燒牛腩筍乾燒牛腩的詳細做法
1、處理牛腩2、泡發筍乾3、準備香料4、油鍋下香料5、牛肉下水6、小火慢燉7、調味出鍋方法/步驟1牛腩950克，清水泡半天到一天，漂去血水，中途換幾次水最好。然後分切成大塊先放入高壓鍋裏壓爛（我壓了40分鐘），出鍋晾涼後再改刀成合適大小。2筍乾400克，我是直接買的市場裏發好的濕筍...
2022-08-0510897

咖喱燒牛腩如何做咖喱燒牛腩的做法

咖喱燒牛腩如何做咖喱燒牛腩的做法
1、食材：牛腩500克，土豆，洋葱，蒜茸1小匙，咖喱醬3大匙，鹽、雞精、醬油各1小匙，糖2小匙，蠔油1大匙，水2大匙。2、牛肉切塊洗淨，氽燙，過冷水，瀝乾；洋葱切塊。3、土豆去皮切角塊，用油炸至色澤金黃時盛起；燒熱油1大匙，將洋葱炒香後盛起備用。4、燒熱油3大匙，爆香蒜茸，下咖喱醬及糖1小匙炒香，倒入牛...
2018-04-1220627

土豆燒牛腩怎麼做土豆燒牛腩的做法

土豆燒牛腩怎麼做土豆燒牛腩的做法
1、材料：牛腩、姜、土豆、白酒。2、牛腩洗淨切小塊，放入沸水中氽一下；3、土豆洗淨去皮切塊；4、姜洗淨去皮拍散；5、起油鍋，燒熱後放入土豆塊炸幾分鐘，盛出；6、再起油鍋，放入姜爆鍋，放入牛腩，烹點白酒，翻炒至肉變色；7、放入香料，炒出香味，然後加水，大火燒開；8、放入調料，轉小火燜30分鐘；9、放...
2018-11-0621023

紅燒牛腩怎麼燒如何做紅燒牛腩
1、主料：牛腩2斤、番茄2個（中等個頭）、胡蘿蔔1根、洋葱1個、郫縣豆瓣醬2匙、醬油5匙、薑片3,4片、豆瓣醬1勺、滷肉料1份(可根據個人口味調整調料量）。2、牛腩洗淨切塊(大小自己看着合適就行），卯一滾去血沫。3、鍋裏倒油，所有調味料炒香，放入牛腩，加水，（要一次加足水，起碼得夠小火燉2~...
2022-01-1916147

紅燒牛腩的做法如何製作紅燒牛腩

紅燒牛腩的做法如何製作紅燒牛腩
1、準備牛腩、花椒、葱段、薑片，先把牛腩入鍋焯水，煮開後撈出切塊。2、鍋中熱油，再將花椒、薑片、葱段炒香，倒入牛腩翻炒均勻，再加入料酒、老抽、白糖，翻炒上色。3、將炒好的牛腩倒入砂鍋中，倒入清水煮開後，再用慢火燉半小時，撒少許鹽調味即可。...
2020-01-2912050

紅燒牛腩怎麼做製作紅燒牛腩的方法

紅燒牛腩怎麼做製作紅燒牛腩的方法
1、主料：牛腩300克、白蘿蔔500克。2、調料：色拉油3湯匙、食鹽適量、醬油1湯匙、雞粉1茶匙、姜1大塊、蒜3粒、八角2粒、花椒20粒、幹辣椒5個、香菜3根、山楂4個、火鍋底料80克、白糖1茶匙、白酒1湯匙。3、將牛腩洗淨切成塊，生薑拍破。4、將牛腩放入滾水中氽水，去浮沫。5、炒鍋...
2019-06-067166

牛腩怎麼燒紅燒牛腩做法介紹
1、牛腩切塊、冬菇切片、薑切片、葱切段。2、燒鍋下油，放入薑片、冬菇、牛腩煸炒至幹水時待用。3、再注入清湯，調入鹽、味精、白糖、胡椒粉，用小火燒酥，汁濃時加入葱段，用濕生粉勾芡，淋入麻油即可入碟。4、紅燒牛腩是四川省傳統的特色名菜，屬於川菜系。主要食材是牛腩。滷汁乳白...
2018-07-0724817

牛腩燒番茄的營養牛腩燒番茄介紹

牛腩燒番茄的營養牛腩燒番茄介紹
1、番茄燉牛腩可以美容。牛腩中含有不少膠原蛋白，這也是當下廣受追捧的美容聖品，但是這種膠原蛋白在維生素C的幫助才會轉化為人體的膠原蛋白，而番茄中恰恰富含維生素C。2、其次，牛肉中含有豐富的血紅素鐵，其在番茄中維生素C的幫助下會更有利於人體吸收。最後，番茄中的番茄紅素...
2021-02-119796

燒牛腩的正確方法腐竹燒牛腩的做法

燒牛腩的正確方法腐竹燒牛腩的做法
1、原料：花椒、八角、香葉、葱、姜、料酒、老抽、白糖、雞精2、牛腩洗淨，切成小塊，放入滾水中焯一下，再次洗淨上面的污垢後待用；3、在牛腩中加入花椒，八角，香葉，葱，姜，料酒，老抽，白糖，和2小碗水，放入電高壓鍋，調到“蹄筋”檔；4、將發泡好的腐竹切成1寸長，待高壓鍋中的牛腩燒好後，和牛腩一起...
2019-04-1127799

紅燒雪花牛腩怎麼做紅燒雪花牛腩

紅燒雪花牛腩怎麼做紅燒雪花牛腩
1、食材：雪花牛腩1000克、洋葱20克、番茄醬1大勺、姜10克、辣椒適量、八角適量、醬油適量、鹽適量、糖適量、蠔油1大勺、調料包1包、料酒適量。2、牛腩切成塊，放入清水中泡2小時，中途換水。3、準備好洋葱薑片辣椒以及輔料。4、取一碗，加入醬油番茄醬糖蠔油和料酒攪拌均勻。成...
2019-02-1728977

牛腩燒土豆怎麼做牛腩燒土豆的做法

牛腩燒土豆怎麼做牛腩燒土豆的做法
1、用料：土豆500g、土豆3個、桂皮適量、八角適量、花椒適量、小米椒1個、幹辣椒適量、葱/姜/蒜適量、孜然粉適量、料酒適量、老抽適量、鹽適量、油適量。2、牛腩洗淨切塊，加料酒用清水浸泡兩小時，中途換兩次水，讓血水充分滲出；3、土豆洗淨，削皮，切塊，泡入涼水中，備用；4、牛腩冷水下...
2022-08-0525963

蘿蔔燒牛腩怎麼做蘿蔔燒牛腩的做法

蘿蔔燒牛腩怎麼做蘿蔔燒牛腩的做法
1、白蘿蔔去皮，切塊備用，牛腩冷水入鍋焯水，煮沸後撈出。2、熱油倒入薑片、蒜片、蠔油炒香，倒入牛腩翻炒入味，牛腩放入砂鍋。3、倒入清水、各種香料、冰糖、老抽、生抽，大火煮開，倒入白蘿蔔，燜煮30分鐘，把白蘿蔔、牛腩燜煮軟即可。...
2018-09-109583

牛腩燒土豆怎麼燒牛腩燒土豆如何燒

牛腩燒土豆怎麼燒牛腩燒土豆如何燒
1、原料：牛腩、小土豆、八角、辣椒、豆瓣醬、生薑、蒜、老抽、生抽、冰糖、花椒、料酒、香菜。2、牛腩用清水浸泡一會。3、切塊，冷水下鍋焯水。4、用温水沖洗乾淨。5、鍋中熱油煸香花椒蒜頭生薑冰糖。6、加入一勺豆瓣醬。7、倒入牛腩翻炒，加入老抽我另外加了幾個幹辣椒。8、...
2022-01-2015919

牛腩燒筍乾牛腩燒筍乾怎麼做
1、食材：牛腩950克、泡發好的濕筍乾450克、獨蒜3顆、八角1顆、香葉3片、山柰5克、桂皮1小片、草果1顆、生薑1小塊、老抽約20克、鹽適量。2、牛腩950克，清水泡半天到一天，漂去血水，中途換幾次水最好。然後分切成大塊先放入高壓鍋裏壓爛，出鍋晾涼後再改刀成合適大小。3、筍乾400...
2019-01-0524222

燒牛腩步驟燒牛腩的家常做法
1、基本食材：鮮牛腩200克、冬菇10克、生薑10克、葱10克。2、調味料：花生油50克、鹽10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少許、麻油5克、濕生粉20克、清湯50克、老抽王。3、牛腩切塊、冬菇切片、薑切片、葱切段。4、燒鍋下油，放入薑片、冬菇、牛腩煸炒至幹水時待用。5、再注入清...
2017-12-0725505

番茄燒牛腩的做法番茄燒牛腩怎麼做

番茄燒牛腩的做法番茄燒牛腩怎麼做
1、將鍋中做水，然後等水開後可以一邊切一邊下肉。然後就是蓋上蓋燉；因為肉很乾淨，不用在過水了，也不會很膩。加花椒大料，先不放鹽，放鹽不易煮熟。2、水再開，要是有點沫就用小勺撇乾淨。小火燉。3、1.5個小時，中途要是水少要填水。4、將洗淨的西紅柿切平均，下鍋。繼續燉。5、水開再...
2017-10-0223176

紅燒牛腩怎麼燒
紅燒牛腩是一道傳統的中國菜餚，下面是製作紅燒牛腩的簡單步驟：材料：-牛腩：500克-葱薑蒜：適量-料酒：適量-生抽：適量-老抽：適量-冰糖：適量-鹽：適量-水：適量-食用油：適量步驟：1.首先將牛腩洗淨，切成適當大小的塊狀，用開水焯水去腥備用。2.鍋中加入適量的食用油燒熱，下入葱薑蒜炒香。3.將焯過...
2024-01-028603

紅燒牛腩怎麼做紅燒牛腩
1、材料：鮮牛腩200克、冬菇10克、生薑10克、葱10克。2、調味料：花生油50克、鹽10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少許、麻油5克、濕生粉20克、清湯50克、老抽王。3、牛腩切塊、冬菇切片、薑切片、葱切段。4、燒鍋下油，放入薑片、冬菇、牛腩煸炒至幹水時待用。5、再注入清湯，調...
2019-06-237493

紅燒牛腩面的做法怎麼做紅燒牛腩面

紅燒牛腩面的做法怎麼做紅燒牛腩面
1、食材：牛腩500g、麪條300g、青瓜1根、紅蘿蔔1/2個、葱1把、姜1小塊、花椒約20來個、生抽4湯匙、料酒1湯匙、清水適量、食用油1湯匙。2、牛腩洗淨，切塊，冷水下鍋煮開後，撈出備用。3、葱切成葱段，留一點切成葱珠，最後灑在麪湯裏。4、薑切片。熱鍋下油，中小火爆香花椒、姜和葱。5...
2018-06-2722788

紅燒牛腩方法紅燒牛腩的經典做法

紅燒牛腩方法紅燒牛腩的經典做法
1、基本材料：鮮牛腩200克、冬菇10克、生薑10克、葱10克。2、調味料：花生油50克、鹽10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少許、麻油5克、濕生粉20克、清湯50克、老抽王。3、牛腩切塊、冬菇切片、薑切片、葱切段。4、燒鍋下油，放入薑片、冬菇、牛腩煸炒至幹水時待用。5、再注入清...
2019-07-283895

土豆燒牛腩的做法怎麼做土豆燒牛腩

土豆燒牛腩的做法怎麼做土豆燒牛腩
1、牛腩飛水後，熱水水沖掉血沫，入壓力鍋。2、加入葱姜、香葉、肉蔻，加入沒過牛肉的温水。3、加入花雕酒、生抽、老抽、鹽，煮三十五分鐘。4、時間到，撈出葱段、香葉，將土豆切滾刀片，中小火與牛肉一起加蓋燜煮十五分鐘。5、美味的土豆燜牛腩做好了。...
2020-01-1513691

怎麼做紅燒牛腩紅燒牛腩做法
1、基本材料：鮮牛腩200克、冬菇10克、生薑10克、葱10克。2、調味料：花生油50克、鹽10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少許、麻油5克、濕生粉20克、清湯50克、老抽王。3、牛腩切塊、冬菇切片、薑切片、葱切段。4、燒鍋下油，放入薑片、冬菇、牛腩煸炒至幹水時待用。5、再注入清...
2018-08-0516696

紅燒羊腩肉竅門如何做紅燒羊腩肉

紅燒羊腩肉竅門如何做紅燒羊腩肉
1、羊肉1斤、胡蘿蔔1根、葱適量、幹辣椒適量、八角適量、小茴香適量、香葉適量、幹山楂片適量、花生油適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、鹽適量、雞精少許、香油少許。2、方法：準備羊後腿肉一斤。然後切成3釐米見方的大塊。3、放入葱，姜，料酒，生抽抓勻，醃製一個小時。4、...
2019-06-1914883

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