醃魚最忌什麼魚類吃的

醃魚最忌吃肥肉較多的魚類，如鯊魚、鱘魚等。這些魚類含有較高的脂肪含量，容易導致醃魚保存的時間較短，並且容易發生腐敗。因此，最好選擇肉質較瘦的魚類進行醃製。