牛肉燉西紅柿的做法

牛肉燉西紅柿是一道美味可口的家常菜，下面是具體的製作步驟：

所需材料：
- 牛肉塊：500克
- 西紅柿：2個
- 洋葱：1個
- 姜：適量
- 大蒜：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 白糖：適量
- 料理油：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 將牛肉切成塊狀，洗淨後用料酒和生抽醃製10-15分鐘，將洋葱切成細絲，姜切成片，蒜切碎備用。
2. 熱鍋倒入適量的料理油，將醃製過的牛肉放入鍋中煎至兩面金黃。
3. 將煎好的牛肉盛出，鍋中再加入一些料理油，放入薑片和蒜末炒香。
4. 倒入切好的西紅柿丁，翻炒均勻，炒至西紅柿出汁。
5. 加入適量的清水，將牛肉放回鍋中，加入適量的鹽和白糖，然後蓋上鍋蓋燉煮40-50分鐘，直至牛肉變得軟爛。
6. 最後，根據個人口味可以適量加入一些調味料，如雞精或者胡椒粉，稍微煮一段時間以讓調味料進一步滲入牛肉中。
7. 出鍋前可以撒上一些葱花點綴，即可享用。

這道牛肉燉西紅柿既營養健康，又美味可口，是家庭聚餐或者日常晚餐的不錯選擇。