怎樣做西紅柿洋葱燉牛肉 製作西紅柿洋葱燉牛肉的方法

1、材料：牛肉切塊番茄兩個、紫皮洋葱一個、青椒半個。

2、配料：少許油雞精、鹽、老抽、生抽、番茄沙司、黑胡椒粉。

3、牛腩肉切大塊洗淨下鍋汆燙，去除血水。洋葱、番茄、青椒切好備用。牛肉用廚房紙攥幹，鍋裏抹油下鍋煎至牛肉出油。

4、牛肉取出，放入切好的番茄塊、洋葱塊、青椒煸炒。三種菜稍稍出湯汁後，下牛肉一起燉煮，撒點雞精、一點點老抽和生抽。

5、慢慢的，番茄和洋葱會煮出很多的湯汁，利用湯汁燉牛肉，使湯汁很好的融入到肉中。

6、倒入一大勺番茄沙司一起燉煮。湯汁變濃郁，繼續煮還會燉出很多湯汁來，直到洋葱燉爛，牛肉燉軟。番茄已經燉成番茄汁了，在放一點切塊的番茄下鍋，不用煮爛。夾一塊肉嘗一下味道、口感，覺得可以了，調入黑胡椒和少量鹽，再稍燉一下即可出鍋。