江西瓦罐湯的做法大全

以下是江西瓦罐湯的做法大全：

1. 金針菇瓦罐湯

材料：
- 金針菇：100克
- 鮮蝦：100克
- 瘦肉：100克
- 香菇：50克
- 豆腐：100克
- 雞蛋：1個
- 鹽：適量
- 香菜：適量

做法：
1. 將石鍋或瓦罐加熱，加水燒開。
2. 將蝦去殼，雞蛋打散備用。
3. 把金針菇、瘦肉、香菇、豆腐切成適當大小的塊狀，放入瓦罐中。
4. 加入燒開的水，煮約10分鐘。
5. 將蝦和雞蛋倒入瓦罐中，攪拌均勻煮熟。
6. 加入適量的鹽調味，撒上香菜點綴即可。

2. 酸辣瓦罐湯

材料：
- 酸菜：100克
- 豆腐：100克
- 瘦肉：100克
- 肉絲：100克
- 雞蛋：1個
- 辣椒粉：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量

做法：
1. 先將瓦罐置於火上加熱，加水燒開。
2. 酸菜切成小塊，豆腐切成丁狀，瘦肉和肉絲切成薄片。
3. 將酸菜、豆腐、瘦肉和肉絲放入瓦罐中。
4. 加入燒開的水，煮約10分鐘。
5. 打入雞蛋，攪拌均勻煮熟。
6. 加入適量的辣椒粉、醬油和鹽調味，煮開即可食用。

3. 銀耳木瓜瓦罐湯

材料：
- 銀耳：50克
- 木瓜：200克
- 豬肉瘦肉：100克
- 雞蛋：1個
- 冰糖：適量
- 枸杞：適量
- 鹽：適量

做法：
1. 將銀耳用水泡發至膨脹，洗淨後切成小塊。
2. 木瓜去皮去籽後切成小塊。
3. 瓦罐加熱後加入適量的水，放入豬肉瘦肉煮開。
4. 將銀耳、木瓜和枸杞放入瓦罐中，煮約10分鐘。
5. 打入雞蛋攪拌均勻，加入冰糖煮溶。
6. 加入適量的鹽調味，煮開即可食用。

希望以上的瓦罐湯做法能對你有所幫助！