紫菜肉末羹 紫菜肉末羹家庭版做法

1、紫菜10克，豬瘦肉50克，清湯300克，葱薑末共10克，濕澱粉20克，香油、味精、醋各適量。

2、紫菜放入盛清水的容器中，浸漬回軟，漂洗去雜質，撈出控淨水。豬瘦肉斬成米茸狀，加清水、精鹽攪勻。

3、鍋上火，加入清湯、精鹽、味精和攪拌的肉茸末，燒至八成開時加紫菜，用濕澱粉勾芡，加葱薑末、醋，淋入香油即成。