肉末青菜厚粥怎麼做 肉末青菜厚粥的烹飪方法
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1、材料:大米100克、豬前夾肉10克、大白菜芯20克、芹菜20克、水發黑木耳20克、植物油3克、雞蛋1個、食鹽3克。
2、將豬肉刴碎成肉泥加入雞蛋1個,食鹽3克,充分拌勻,加適量清水,再拌,讓水分與肉泥充分結合、鹽充分融化,加入澱粉,調勻。備用。
3、菜洗淨,控幹水,切碎,呈黃豆粒大小。
4、大米洗淨,熬成稠粥;
5、將菜粒,適量加入粥內,煮熟,再適量放入肉泥,邊拌邊煮。待肉泥變色後即可。
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