豆包的餡兒怎麼做好吃 自制豆包餡好吃又營養

1、紅豆加水浸泡一夜，豇豆加水浸泡一夜。頭天晚上泡上，第二天下午我才開始做，泡了將近18個小時，紅豆取出控出水。豇豆也取出控幹水。

2、鍋里加清水2000克，放入泡好的紅豆，蓋好蓋子。

3、大火燒開轉中火，水開後再放入豇豆，鍋蓋留出一些縫隙，怕溢鍋。

4、紅棗洗淨去核。切成小塊。

5、冰糖放入碗中。

6、紅豆和豇豆煮到能輕鬆碾碎的程度。同時鍋裏水剩餘不是很多了，加入冰糖、加入紅棗拌勻。

7、紅棗加入後，鍋裏水已經所剩無幾，接着熬，熬到鍋裏沒有水了，時間大概有十分鐘。

8、稍晾幾分鐘，分次取出壓成泥，不用全部壓碎帶些顆粒更好吃。

9、晾涼豆包，用的時候提前團成球，暫時不用的話，放入冰箱冷凍。