![豬扒醃製又滑又嫩方法 蒜香豬扒的烹飪技巧]( "豬扒醃製又滑又嫩方法 蒜香豬扒的烹飪技巧")
- 1、主料：豬大排、500克、洋葱1個、青椒1個、蘆筍8根。2、輔料：水45克、鹽5克、生粉10克、黃油30克、黑胡椒5克、蒜1頭、植物油30克。3、做法：（1）洋葱切小塊，大蒜一半切片、一半切末。（2）青椒去蒂去籽切小塊。（3）蘆筍削去老皮，切成所需長度。（4）豬扒兩面拍鬆後切大塊，用大蒜末、10克化黃...
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![日式豬扒的做法 一步一步教你]( "日式豬扒的做法 一步一步教你")
- 1、將肉排洗淨後，將水份擦乾，再用肉槌拍打數下後放至盤內，以米酒、鹽、胡椒粉一起拌勻，醃約10分鐘，備用。2、另取3個盤子，分別各放入麪包粉、蛋黃、低筋麪粉，備用。3、將作法1的肉排均勻地沾裹上作法2中的低筋麪粉。4、再將作法3沾了麪粉的肉排均勻地沾上作法2的蛋液。5、最後再...
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![豬扒的醃製方法 豬扒的醃製做法]( "豬扒的醃製方法 豬扒的醃製做法")
- 1、工具/原料：豬扒，澱粉。2、澱粉法：將豬扒切好後，裝入碗中，倒入水澱粉用手抓勻，醃製5分鐘，醃製出來的豬扒才會嫩滑可口，而且不會油膩。3、鹽水法：豬扒冷凍後，解凍的時候用鹽水泡，做菜的時候，肉會嫩滑可口，解凍豬扒的時候，用熱水來解凍，這是錯誤的。4、食用油法：切好的豬扒裝入碗中，加入一...
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![豬扒的做法 如此簡單還不來試試？]( "豬扒的做法 如此簡單還不來試試？")
- 1、將切好的黑豬肉片與葱、姜、蒜、迷迭香、鹽、雞精、糖、麪粉、澱粉、生抽、雞蛋，攪拌均勻，醃製10分鐘。2、切一片洋葱，取三個完整的擺盤備用。3、平底鍋加熱後倒入花生油，油熱後將黑豬肉煎至兩面金黃色，即可出鍋擺入裝好洋葱的盤中。...
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![怎麼做瘋狂豬扒 瘋狂豬扒怎麼做]( "怎麼做瘋狂豬扒 瘋狂豬扒怎麼做")
- 1、用料：火腿、雞蛋、麪粉。2、先把豬裏脊小心的片開（兩片不要完全片開）；3、用打肉器(或刀背)把裏脊肉拍鬆、厚度稍拍薄（要選用每一塊肉都差不多大小），抹上適量的鹽和胡椒粉醃製一會；4、在打好的肉上迭上起司和火腿各一片（都要要比肉小）；5、在裏脊肉的邊緣抹上一圈生粉（太乾沒粘性可...
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![豬扒三文治的做法 方法教給大家]( "豬扒三文治的做法 方法教給大家")
- 1、豬扒用刀背巧斷筋，切塊，粘上黑胡椒粉，用生抽和蜂蜜醃製；2、胡蘿蔔，圓白菜，洋葱切絲備用；3、把洋葱煎一下；把醃好的豬扒，一塊塊放平整煎熟了；4、麪包放吐司機裏烤一下，趁熱放上豬扒、芝士片、圓白菜絲、胡蘿蔔絲和炒好的洋葱。再擠上沙拉醬；5、蓋上面包，切成兩半，成了！...
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![怎樣做豬扒好吃又簡單]( "怎樣做豬扒好吃又簡單")
- 怎樣做豬扒好吃又簡單功效：豬扒是一道美味可口的肉類菜餚，富含蛋白質和礦物質，有助於增強體力和促進肌肉生長。豬肉還含有豐富的維生素B羣，有助於提高身體的代謝功能和免疫力。材料：1.豬肉扒：約250克2.鹽：適量3.黑胡椒粉：適量4.大蒜粉：適量5.醬油：適量6.玉米澱粉：適量7.雞蛋：1個8.面...
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![奧爾良豬扒要醃製多久 奧爾良豬扒要醃製多久長時間]( "奧爾良豬扒要醃製多久 奧爾良豬扒要醃製多久長時間")
- 1、奧爾良豬扒要醃製一段時間(20分鐘左右)。2、把醃料奧爾良粉、生粉、孜然粉、糖、鹽、料酒、油按要求加入,均勻攪拌把豬排放入醃料,醃製一段時間(20分鐘左右)在烤盤上刷一層油,均勻放上生菜葉,再把醃製好的豬排放在生菜葉上,剩餘的醃料,也均勻倒在豬排表面放進烤箱上下...
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![豬扒肉怎麼做好吃又嫩 豬扒肉做法]( "豬扒肉怎麼做好吃又嫩 豬扒肉做法")
- 1、豬頸肉260克、白糖一湯匙、雞精適量、醬油一湯匙、黑胡椒粉一小勺、水適量、澱粉30克。2、豬肉清洗乾淨用廚房紙擦乾備用。3、用鬆肉錘將肉的兩面均勻敲打，不需要過度用力，有肉筋的地方再敲幾下。4、把各種調料先準備好。5、澱粉加水攪拌一下，把豬扒放在鍋中，澱粉水分三次...
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![哥頓布式炸豬扒 怎麼做哥頓布式炸豬扒]( "哥頓布式炸豬扒 怎麼做哥頓布式炸豬扒")
- 1、薄豬扒4片、火腿（切半）/軟芝士片各2片、麪粉/麪包糠各2湯匙、雞蛋（拂勻）、1只、番茄醬適量。醃料：鹽/黑胡椒碎/糖/白酒各1/2茶匙、雜香草1/4茶匙。2、豬扒用鬆肉槌拍打兩面至薄身，下醃料抹勻。3、豬扒上放火腿片、軟芝士片、火腿片，在豬扒四邊撒上面粉，蓋另一塊豬扒，用刀背將豬...
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![豬扒肉怎麼做好吃又嫩]( "豬扒肉怎麼做好吃又嫩")
- 以下是幾個製作豬扒肉嫩滑的技巧：1.選用好的豬扒肉：豬扒肉的部位不同，口感也會有很大的區別。建議選擇肋排、裏脊等比較嫩的部位來製作豬扒肉。2.提前醃製：可以用少量鹽、醬油、料酒等佐料先醃製幾個小時，可以使肉更加嫩滑。3.烹飪時間適中：過長的烹飪時間會使肉變得乾硬，所以需...
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![滑蛋豬扒飯做法竅門 滑蛋豬扒飯怎麼做]( "滑蛋豬扒飯做法竅門 滑蛋豬扒飯怎麼做")
- 1、準備一塊豬排，用刀背輕輕地拍打，兩面撒上適量鹽和胡椒粉，醃製20分鐘。2、然後把醃製好的豬排先裹上面粉、再蘸上蛋液，最後裹上一層面包糠。3、鍋裏倒油，油温五成熱，放入雞排，小火炸至金黃撈出控油。切塊備用。4、再準備一塊海帶，入鍋煮10分鐘，然後撒適量柴魚片、燜10分鐘。5、...
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![黑椒豬扒拌紫米飯 黑椒豬扒拌紫米飯的做法介紹]( "黑椒豬扒拌紫米飯 黑椒豬扒拌紫米飯的做法介紹")
- 1、主料：紫米飯1碗，豬排1塊。輔料：雞蛋1個，菜粒適量，番茄適量，橙子適量。調料：黑胡椒碎，食鹽，醬油，白糖各適量。2、豬扒解凍後用刀背敲一遍，有筋的地方切斷捲縮，續抹鹽，灑黑胡椒粉醃五分鐘；3、雞蛋打散加鹽調味，油麥菜洗淨切小段；紅辣椒去籽切小丁備用；4、熱油鍋炒好雞蛋備用；免洗鍋，下豬扒...
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![新鮮豬扒肉煲湯可以嗎 新鮮豬扒肉是否可以煲湯]( "新鮮豬扒肉煲湯可以嗎 新鮮豬扒肉是否可以煲湯")
- 1、新鮮豬扒肉可以煲湯。豬排1斤，花生2把，山藥1根，枸杞一小把，百合1小撮，蟲草花幾根，鹽適量，料酒2勺，薑片4片，清水適量，胡椒粉少許。2、先將花生，百合枸杞和蟲草花用清水浸泡10分鐘左右，瀝乾水分再備用，叔叔家種的是紅皮花生，相對於白皮的營養價值更高。3、鐵棍山藥去皮切小段。4、豬排...
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![烤豬扒要用錫紙嗎 烤豬扒要不要用錫紙]( "烤豬扒要用錫紙嗎 烤豬扒要不要用錫紙")
- 1、烤豬扒要用錫紙的。2、用錫紙將豬排包裹好，放入200°預熱好的烤箱裏，烤制20分鐘左右。再將錫紙打開，刷上蜜汁調料，繼續烤制20分鐘左右（中途需要翻面兩次並刷蜜汁，烤制到表面上色到滿意的程度為止）。嫩，好吃，裹錫紙是重點...
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![豬扒怎麼做好吃又簡單]( "豬扒怎麼做好吃又簡單")
- 豬扒是一道美味又受歡迎的菜餚，它的製作簡單且口感豐富。豬扒富含蛋白質和維生素B，有助於提供能量和維持身體健康。下面是一份製作豬扒的簡單而美味的做法。功效:豬扒富含蛋白質和維生素B，有助於提供能量和維持身體健康。它還含有豐富的礦物質，如鐵和鋅，可以促進血液循環和免...
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![豬扒怎樣做好吃 豬扒的做法]( "豬扒怎樣做好吃 豬扒的做法")
- 1、製作豬扒要選用豬裏脊肉，紋路分明有嚼勁。將買來的豬裏脊肉切成半釐米厚的薄片。2、往豬裏脊肉上加入鹽，料酒，生抽，老抽，拍碎的蒜，胡椒粉進行醃製，醃製五個小時。3、起鍋燒熱，放入一點點的油，放入豬裏脊肉進行煎制，開小火慢煎，大火很容易煎糊。4、等一面煎熟之後翻面繼續煎，兩面都...
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![咖喱豬扒飯 怎樣做咖喱豬扒飯]( "咖喱豬扒飯 怎樣做咖喱豬扒飯")
- 1、食材：豬裏脊、土豆、胡蘿蔔、洋葱、生粉、雞蛋、麪包糠、米飯、西蘭花、鹽、料酒、黑胡椒粉、油咖喱。2、胡蘿蔔切塊、先把土豆去皮切塊(1.5cm左右)、肉切丁、洋葱切絲。3、起油鍋，土豆等翻炒，加糖，鹽，雞精，炒至表面。4、加入清水(水高度要全部漫過鍋中食物)加蓋燜。5、用刀...
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![芝士豬扒做法步驟 芝士豬扒的製作方法]( "芝士豬扒做法步驟 芝士豬扒的製作方法")
- 1、豬扒肉切成薄片。2、撒椒鹽醃製20分。3、在其中四片豬扒中放入芝士片。4、另拿四片豬扒蓋在放了芝士片的豬扒上。5、拍上適量澱粉，將多餘澱粉拍乾淨。6、將拍好澱粉的豬扒沾上雞蛋液，再裹上面包糠放在烤盤。7、在裹上面包糠的豬扒上掃上一層油。8、放入預熱好的烤箱中，18...
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![豬扒飯的正確做法 豬扒飯怎麼做好吃]( "豬扒飯的正確做法 豬扒飯怎麼做好吃")
- 1、食材：白飯200克、豬扒200克、紅甜椒(切粒)5克、黃甜椒(切粒)5克、豬扒醃料鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、紹興酒1茶匙、牛油40克、洋葱半個、黑椒粉50克、番茄膏100克、月桂葉2片、麪粉1湯匙、糖1茶匙、鹽1茶匙、雞湯250毫升。2、把洋葱切細粒。3、用刀背輕輕刴鬆豬肉。4、醃...
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![照燒豬扒飯步驟 怎麼做照燒豬扒飯]( "照燒豬扒飯步驟 怎麼做照燒豬扒飯")
- 1、食材：豬裏脊肉一塊、米飯一碗、黃瓜半根、醬油兩勺、蠔油一勺、胡椒點點。2、豬裏脊肉一塊兒，放在砧板上很無辜的樣子吧。3、把它想象成不給你加工資還喊你加班的無良老闆，拿叉子扎吧。扎得他渾身是孔。4、平底鍋放油，少放點，煎！煎到兩面都黃燦燦的，再拿叉子在上面亂扎一氣吧...
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![黃金豬扒的做法 黃金豬扒怎麼做]( "黃金豬扒的做法 黃金豬扒怎麼做")
- 1、裏脊肉切成5mm左右的薄片。2、加入料酒。黑胡椒。鹽，醃製10分鐘。3、將醃製好的豬排裹上一層雞蛋液。4、再裹上一層面包糠。5、鍋內熱油，下入洋葱炒香後，洋葱丟棄不用。下入豬排，煎至兩面金黃即可。6、出鍋後表面擠上適量番茄醬或沙拉醬皆可。...
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![怎樣做豬扒才嫩 有什麼做這個的小技巧]( "怎樣做豬扒才嫩 有什麼做這個的小技巧")
- 1、澱粉法：將豬扒切好後，裝入碗中，倒入水澱粉用手抓勻，醃製5分鐘，這樣醃製出來的豬扒才會嫩滑可口，而且不會油膩。2、鹽水法：豬扒冷凍後，解凍的時候用鹽水泡，做菜的時候，肉會嫩滑可口，解凍豬扒的時候，用熱水來解凍，這是錯誤的。3、食用油法：切好的豬扒裝入碗中，加入一勺食用油用手抓勻醃...
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![豬扒方言什麼意思 豬扒指的是什麼呢]( "豬扒方言什麼意思 豬扒指的是什麼呢")
- 1、豬扒就是豬排。豬排，是指炸過或煎過的大片瘦豬肉，是在西餐中出現的一道美食，和牛排一樣深受大家的喜愛，比較好吃，聞上去很香。2、豬排並不是我們通常所吃的豬排骨，其實它就是一塊平整的豬肉，而且沒有骨頭也沒有太多肥的，可以十分方便地食用，沒有任何“阻攔”。一般的豬排都會使...
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![如何做出簡單又好吃的咖喱烤豬扒便當]( "如何做出簡單又好吃的咖喱烤豬扒便當")
- 又香又脆的豬扒很好吃，不過油炸食品真的不敢多吃呀。那就來一款烤豬扒吧。口感跟炸的一樣，用的油卻省多了。配合素咖喱和甜蛋卷，做出一款可以讓工作日幸福感爆棚的便當！...
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秀美範
